柚子味甘，稍带一点酸，很多人喜欢这种算算甜甜的口感。在冬天的时候一般人们的食欲都会比较好，当吃多了的时候来上一点柚子，还能促消化。要知道高血压和高血糖的患者是有很多禁忌的，这种人群能吃柚子吗？
柚子能降血糖吗
柚子是能够降血糖的。柚肉中含有十分丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，所以有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。柚子里面有很多的维生素C能够帮助降低胆固醇，里面含有的果胶能够降低动脉壁的损伤，新鲜的柚子里面还有一些类似于胰岛素的成分，能够帮助降低患者的血糖，所以血糖高的患者能吃柚子。
柚子的功效与作用
1、生津止渴。本品甘、寒生津，适用于热病伤津而口渴、咽干、烦热者，以及口渴引饮的消渴患者。
2、祛痰镇咳。柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
3、活血化瘀。柚皮甙与其它黄酮类相似，能改变毛细血管通透性，抑制ADP转变为ATP，降低血小板的凝聚，增进血液浮悬的稳定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
4、健胃醒酒。《日华子本草》谓：柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中恶气。消食去肠胃气。解酒毒，治饮酒人口气。”本品适用于孕妇口淡无味以及酒醉口臭，或晕车、晕船者慢慢嚼食服用。
5、降低血糖。据报道，在新鲜的柚子果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，为糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。
吃柚子的禁忌
1、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。寒性的食物对于肠胃不好，脾胃虚弱的人来说，无疑是一禁忌。如果特别喜欢柚子的那种味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。
2、服抗过敏药时不宜吃柚子。服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死。冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。
3、有胃病、十二指肠溃疡的人要远离柚子。另外，那些脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱，粗纤维的柚子可能未消化完毕就被排出体外，造成所谓的湿热的错觉。
柚子的吃法
柚皮糖
食材：食盐、柚子皮、冰糖、水、白砂糖、绵砂糖半碗
做法：
1、柚子用盐和豆粉擦洗干净后，将肉取出，用瓜刨刀刨下表皮。
2、多次用清水浸泡，挤干水后加入4勺子食盐，腌制2小时。
3、然后将苦涩的盐水倒去，用清水浸泡，并换3到4次水，除去涩味。
4、然后加入5勺子白砂糖，拌均匀后放冰箱保存。放置2天。时间到后，再用清水浸洗两三遍。
5、将清水和冰糖放到锅里，开火煮，大火煮沸腾，此时将柚子皮加入。
6、中火，将柚子皮煮至透明，糖水变成浓稠的糖浆。
7、看柚子皮透明，就可以熄火了。
8、将柚子皮放到装有绵砂糖的碗里，将每一片都裹上绵砂糖。
9、可以用袋子或瓶子装起，慢慢吃。
柚子的降血糖功效十分好，所以高血糖的患者可以放心大胆的吃。吃完后柚子皮也不要浪费了，它也是可以食用的，还能促进食物的消化呢！但是柚子属于寒性水果，脾胃虚的人还是要适量食用。
