苎麻的剥、刮加工，是苎麻生产的最后一个环节。苎麻必须经过剥、刮加工，成为原麻，才能成为商品。
1、苎麻的剥制
目前，主要采用人工剥制，每人每天只能剥制麻皮4～5公斤，如果亩产100公斤则需劳动日20～25个。剥麻的方法有两种，一种是扯剥法，另一种是砍剥法，用人工扯剥法的工效要比砍剥法高些。以下介绍扯剥法。
第一、开好口。特别是在开口的地方，麻皮不粘麻骨。如果开口处麻皮上粘有麻骨，在刮麻去壳时，用来刮麻时间多，会降低刮麻工效。避免粘骨的方法是在折断麻开口时，大指与食指不能捏得太紧，大指往上一撇，食指稍微移动一下，随即大指往下一筑，食指伸入皮内，动作要快。
第二、剥麻整齐成片。开口的麻桩高矮要一致，不管长麻短麻，一般都在离地五分之二的地方开口。捏麻皮的一只手，不能随便乱动，否则，会把剥好了的麻皮搞乱搞松，而且也不整齐。另外，每手麻皮也不能捏得太多，太紧。否则，麻皮捏紧了，刮麻去壳困难，刮出来的颜色不好，影响纤维质量。在剥下半截的时候，捏麻皮的一只手要从开口处把没剥掉的一片麻和麻桩一齐带紧，用力把下截的麻皮崩开。不能横倒往下扯。横倒拉开的麻皮不仅拉掉了麻丝，而且麻皮破裂不成片，在刮麻时不好去壳。麻皮要剥成宽窄均匀的两片，不能一片大，一片小，更不能把麻皮剥乱丝。关键在折断麻株的时候，大指往下一筑，用力均匀，这样两片麻皮就宽窄一致。
第三、不留“蚱蜢腿”（叶柄），不留尾梢骨。剥麻株上半截的麻皮时，除食指和中指
夹住麻皮外，无名指和小指必须和中指拼拢托平，向后甩去。如果无名指和小指未托平，太高太低都会折断尾梢骨。捏住麻皮时，麻皮外层的麻壳贴于手掌。有两个好处，一是麻皮正反一致，刮麻速度快。二是麻皮不会被手掌捏成褐色而影响原麻色泽。
2、苎麻的浸麻
麻皮剥下后要用水浸，保持鲜皮不卷不缩，容易出壳，及时刮出来的麻色较好。水温较高，浸麻的时间要短；水温较低，浸麻时间较长。特别是二麻，气温高，不管在死水或活水条件下，都要严格控制时间。浸水时间长了，容易在水中腐烂，麻皮失去弹性，影响刮麻。如果隔夜剥麻，应将麻皮摊放在阴凉潮湿地方，第二天清晨浸入水内。清水浸麻纤维色泽好。头麻，流水浸一到二小时，静水浸半小时；三麻，流水浸二到四小时，静水浸一到三小时。
3、苎麻的刮麻
刮麻也叫打麻，有手工刮麻和简易刮麻器刮麻。
（1）、手工刮麻
第一、工具要好。麻枋{竹管}里面要圆，麻枋与麻刀口合拢不见缝，刀口要平。有用两把刀刮麻{去壳刀、刮浆刀}的，也有用一把刀刮麻的。麻凳要适合人的高矮，不能过低，一般要齐成年人的肚脐下面五寸左右为宜。
第二、麻皮放好。把麻皮放在麻凳上时，应离凳头约七、八寸远，麻皮基部吊在麻凳左下面约五、六寸处比较合适。麻皮放好后，先将麻皮基部的麻丝、麻芽等用手扯掉，然后再解开麻头，将梢部麻皮理顺。
第三、拣麻要拣齐拣顺，如果拣的长短不齐，正反不顺，在基部去壳时就很不方便，会降低去壳的速度。每次拣麻皮一片或两片，一手麻皮要拣得适当，不能太多，以免影响工效。一般每手拣十五片左右，即可去除基部蔸壳赶浆。
第四、拣麻不看刀，断壳要整齐。在拣麻时，眼晴不要跟着麻刀跑，必须经常看着麻杆上的麻皮。断皮一般在离麻皮基部四、五寸远为宜。其次去壳时，麻刀要打边锋{即麻枋靠紧麻刀的左下边}，下刀断壳要重，中间去壳要轻，尾梢上要重。
第五、挽蔸壳要适合，先去壳后赶浆。要在已去壳的地方挽一转，离断壳口一、二厘米。在去蔸壳时，有的改用刮浆刀。左手分开蔸壳，右手去壳。把蔸壳全部去完后，再去刮蔸部纤维的浆。
第六、刮浆打中锋。即麻枋与麻刀口平行合拢，刮一刀往后退一刀。退到麻皮中部即可，再将梢部用无名指和小指几小束刮浆。
第七、五尺以上的麻皮，刮麻时手臂伸不够，刮麻也吃力，在麻凳上离凳头六寸远钉一个挂钩，去壳时，通过挂钩两手向后拉。
（2）、简易刮麻器刮麻
我省曾推广过由中国农科院麻类研究所研制的72型苎麻刮麻器。它是由以螺杆固定于木架上的左右对称的两套刮麻装置组成。72型刮麻器具有工效高，操作方便，结构简单，制造成本低等优点，一般每小时可刮麻三、四斤。
4、苎麻的晒麻和烤麻
把剥好的湿麻一束束放整齐，晒在一根直径为1～2寸的长竹杆上。晒麻要选择通风、向阳的地方。晒杆的两头朝南北，使晒杆与太阳垂直，容易晒干。特殊性气候灵活处理，若是雨天刮麻，需及时烘烤，防止原麻变质霉烂。
苎麻初加工后的成品叫“原麻”，原麻加工脱胶成精干麻，经过疏理成为麻条，然后纺纱织布成人们所喜爱的麻纺织品。
