1、池塘条件：在靠近水源，排灌水方便，环境安静的地方为宜，水质好。2、鱼种放养：选择合适的鱼种，合理放养密度，选择合适的混养鱼。3、饲料投喂：原料有进口鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素等。4、水质调节：注意水质、溶氧量、肥度等。5、后期管理：平做好巡查工作，做好疾病防治工作。
一、池塘条件
1、选择靠近水源，排灌水方便，环境安静的地方为宜，要求水质清新，且PH值在7-8.2。
2、池塘面为1000-3000平方米为宜，水深1.5-2米，用砖石或水泥做池壁，同时配备增氧机。
二、鱼种放养
1、鱼种：选择1冬龄体质健壮，规格整齐的鱼种。
2、放养量：每亩的放养量在800-1200尾，规格为70-100克鱼种。
3、混养鱼：150-200克的白鲢25-300尾，鳙鱼75-100尾，再放5尾鳜鱼或鲈鱼。
三、饲料投喂
1、饲料的原料以进口鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素等为主。
2、制成粒径为3-5毫米的硬颗粒饲料，投喂以定点、定时、定量为原则，每天2次。
四、水质调节
1、平时注意及时更换新水，需要时开动增氧机，利用生物制剂调节水质，尤其注意在6-9月的生长旺季。
2、定期用光合细菌，定期泼洒生石灰水，根据季节来控制水质肥度，要以中等肥度偏淡为宜。
五、后期管理
1、平时做好巡查工作，观察天气、水色，鱼的进食和浮头情况，及时清理残饲、污物和清洗料台等。
2、每个半个月生石灰泼洒1次，饲料中添加1.5%的大蒜素，随时注意鱼群情况，发病时立即治疗。
