河南的农作物有小麦、玉米、药材、棉花、蔬菜、油料等类型。
小麦：河南省的年均降水量为1380.6-532.5毫米，年均日照时长为1848-2488.7小时，年平均气温为15.7-12.1℃，种植小麦有利于达到高产。
玉米：河南省每年4-5月份可种植春玉米，每年6月份中旬可种植夏玉米。
药材：河南省适合种植四大怀药，即菊花、牛膝、山药、地黄。
一、河南的农作物有哪些
1、小麦
（1）河南的土壤类型主要为黄褐土、褐土、潮土、棕壤、水稻土、砂姜黑土，利于种植小麦。
（2）从南向北，河南省的年均降水量为1380.6-532.5毫米（6-8月份降雨较多），年均日照时长为1848-2488.7小时，年平均气温为15.7-12.1℃，全年无霜期为189-240天，种植有利于高产。
2、玉米
（1）河南省春季、夏季均可种植玉米，春季在每年4-5月份种植，夏季在每年6月份中旬种植。
（2）与水稻、小麦等传统的粮食作物相比，玉米的产量较高，耐旱性、耐寒性以及耐贫瘠性更强，对生长环境的适应性更好。
3、药材
（1）河南省是我国的药材种植大省，产出的药材具有较强的竞争力，适合在当地种植的药材有菊花、牛膝、山药、地黄这四大怀药。
（2）河南省还种植杜仲、连翘、连翘、远志、山茱萸、红花、白术、金银花、白芍、板蓝根、葛根、灵芝、茯苓、丹参、山楂、桔梗、天花粉、黄精、禹白芷、柴胡、天南星、苍术、天麻、酸枣仁、半夏、射干、猫爪草、黄芩、防风、辛夷、党参等药材。
4、棉花
（1）棉花属于高产作物，河南省的气候可以满足棉花的生长要求。
（2）棉纤维可以用来制作织物，规格多样，比如巴里纱（轻盈透明）、帆布与厚平绒（厚实），也可用来制作家具布、衣物、工业用布等。
（3）棉花不但是纺织和精细化工的原料，同时也是重要的战略物资，实现棉花的综合利用与增产增值，既能提高种植者的收入，又能满足国民经济发展的需求。
5、蔬菜
河南省的蔬菜包括茄子、扁豆、豆芽、韭菜、苦瓜、小白菜、南瓜、苋菜、豇豆、生菜、菠菜、葱、蒜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、菊花菜、辣椒、番茄、木耳菜、小青菜、空心菜等种类。
6、油料
主要包括芝麻、花生、大豆、棉籽、蓖麻、苏子、向日葵、油用亚麻、油用大麻等作物。
二、河南的地域特点
1、地形
（1）地势西高东低，北坦南凹，北面、西面、南面分别环绕太行山、伏牛山、桐柏山、大别山这四大山脉，间有陷落盆地，西部和西北地区以山地为主，而中部和东部为辽阔的黄淮海冲积大平原。
（2）山区丘岭面积占44.3％，平原面积占55.7％，境内有黄河、淮河、长江、海河四大水系，其中淮河流域面积占全省总面积的53％。
（3）全省土地总面积16.7万平方千米，其中丘陵面积占全省总面积的17.7％，山地面积占全省总面积的26.6％，平原面积占全省总面积的55.7％。
2、气候
（1）河南省大部分地区都处于温暖带，南部跨亚热带，属于北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候（特征为自东向西由平原向丘陵山地气候过渡），具有四季分明、雨热同期、复杂多样、气候灾害频繁的气候特点。
（2）近10年来，河南省的平均降水量为464.2-1193.2毫米/年，平均气温为12.9-16.5℃/年，平均日照时数为1505.9-2230.7小时/年，平均无霜期为208.7-290.2天/年，适合多种农作物的生长。
3、水源
（1）河南省内的河流的发源地大多为西部、西北部、东南部，省内共有1500多条纵横交错的主干河流，其中有493条河流的流域面积超过100平方千米。
（2）河南省是我国特大型水利重点工程—南水北调中线工程的核心水源地，也是主要受水地以及输水总干渠工程渠首所在地，自该工程开通以来，河南段常年平均受水量达到8.7亿立方米。
4、农业
（1）河南省是我国的早期农业文明的最早发源地，中原早期农耕文化包含众多耕作技术和科学发明，在裴李岗文化的遗存中出土了较多的农业生产工具，为中原早期发达的农耕文明提供了佐证。
（2）炎帝朱襄氏建都陈国都城株野（今商丘柘城胡襄镇），创造了中原早期发达的农业文明。
