1、种植时间：早熟品种8月上中旬种植，中晚熟品种8月下旬至9月初种植，晚熟品种8月下旬种植。2、整地施肥：选择富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土最好，播种前一周进行整地施肥。3、播种育苗：可采用条播、穴播或机播，每亩用量在0.5kg左右。4、定植：当幼苗长出5-6真叶时即可进行定植。
一、种植时间
白菜主要在秋季种植，根据其品种的不同播种时间可分为：早熟品种在8月上旬、中旬播种；中晚熟品种在8月下旬到9月初播种；晚熟品种在8月下旬播种。
二、整地施肥
白菜南北方皆可种植，所以它对土壤的要求并不高，能适应多种环境，但以富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土最佳，选择种植的地块前茬不宜是十字花科，合理轮作。播种前一周整地施肥，深耕地块，耙细，整平作畦，作畦时要开好畦沟，方便排灌。在每亩施入腐熟的有机肥5000-7000kg，同时可搭配一些氮磷钾复合肥50kg，将其均匀的撒在土壤生，将结合耕地，将肥料和土壤混合均匀。
三、播种育苗
选用抗逆性强、耐寒性强、无病害的优良种子，播种时采用条播、穴播和机播三种方法，选择合适的播种方法播种，一般每亩用量在0.5kg左右。播种时控制株行距，如果气候、土壤等条件好时，可适当密植，反之稀植。种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长出2-3片或4-5片真叶时，分别进行间苗和补苗，去除杂草、病苗、弱苗。
四、定植
当幼苗长到5-6真叶时，可进行移栽定植。移栽时选择晴天的下午，尽量避免中午强烈的阳光，提高成活率。同样根据品种和土壤确定密度，移栽后立即浇水，保持土壤湿润，然后每天早晚各浇1次水，连续3天，以利缓苗保活。
