我国的杨梅品种较多，每个地区的杨梅品种都各不相同，以浙江省内的四大杨梅良种为例，它们分别是茡荠种杨梅、丁岙杨梅、东魁杨梅、晚稻杨梅。
茡荠种杨梅：果实成熟后呈紫黑色，平均单果重为9.5克左右，较大者可达17.6克左右，果核与果肉容易分离。
丁岙杨梅：果实和肉柱饱满且圆钝，果肉柔软多汁，甜酸可口。3、东魁杨梅：属于大果晚熟品种，果实较大，颜色紫红，肉柱较粗。
一、茡荠种杨梅
1、果实成熟后呈紫黑色（似荸荠），别称炭梅、余姚杨梅，目前主产于余姚、慈溪等地。
2、树势中庸，树冠整齐（呈半圆形或圆头形），果实中等大小，其平均单果重为9.5克左右，较大者可达17.6克左右，每公斤约93个，收获时间多为每年6月份。
3、果实平均纵横径为2.6×2.71厘米，肉柱头圆有光泽，果核占比为5%，果核与果肉易分离。成熟较早的果实，其可食率为93.5-94%，中、晚熟果实的可食率为95-96%。
二、丁岙杨梅
1、原产于浙江省温州市瓯海区茶山镇丁岙村，果实紫黑发亮，柔软多汁，甜酸可口，个大核小。果实和肉柱饱满而圆钝，口感柔嫩，脆不刺口。
2、果柄较长，颜色为绿色，基部有一个红色的突起物，形状为圆球形，因此被誉为“红盘绿蒂”。
3、常规种植时，亩产量一般为1000公斤左右，高产时可超过1500公斤。
三、东魁杨梅
1、原产于浙江仙居、文成，发源地为台州市黄岩区江口街道东岙村，因此原名也叫做“东岙大杨梅”，东魁杨梅这个名字是浙江农林大学于1979年所定。
2、果实较大，颜色呈紫红色，肉柱较粗，成熟时间为每年7月份初，属大果晚熟品种。
四、晚稻杨梅
1、主产于舟山，本身属于皋泄杨梅中的一个品种（皋泄杨梅有7个品种，即晚稻杨梅、红杨梅、白实杨梅、水晶杨梅、荔枝杨梅、乌叶杨梅等，其中晚稻杨梅为上乘品种），但要比其他杨梅品种晚熟15-20天左右，所以也叫晚稻杨梅。
2、肉柱圆钝且肥大，果顶微凹，果基呈圆形，果柄较短。果实呈圆球形，单果重为12克左右，纵横径为2.6厘米×2.7厘米，完熟时呈紫黑色，充分成熟时近黑色。
3、果实肉质较细，汁液较多，甜酸适口，香气浓郁，果核与果肉容易分离，可食率达到95-96%，果汁含量超过82%。
