鹧鸪

鹧鸪是鸟类的一种，在我国主要分布于南部各省，一般为中华鹧鸪，属省级保护动物。鹧鸪也叫赤姑、花鸡、怀南、越雉鹧鸪、鹧鸪鸟、中国鹧鸪，鹧鸪有多种食用方法，一般可将鹧鸪用盐制成咸鹧鸪然后风干保存，需食用时将其与粳米一起煮成鹧鸪粥，香糯可口非常好吃。若是鲜鹧鸪还可将杞子、大枣、桂圆肉与糯米一起填入鹧鸪腹内，再将鹧鸪纳入鸡腹内做套禽菜上锅蒸熟即成。

【鹧鸪的生活习性，鹧鸪的繁殖习性】鹧鸪主要栖息于低山丘陵地带的灌丛、草地、岩石荒坡等无林荒山地区，有时也出现在农地附近的小块丛林和竹林中。喜食蝗虫、蚂蚁和其他昆虫，同时也吃野生果实、杂草种子和植物嫩芽。鹧鸪喜在干燥地区活动，清晨和日暮时下降到山谷间觅食。夜间栖于草丛中，没有固定栖息地，每晚都改变栖息地。[ 详情 ]

【中华鹧鸪孵化技术，从以下几方面介绍】1、选蛋：应选择在两周以内种蛋，挑选出双黄种蛋和畸形蛋。2、入孵：种蛋经过预热后码盘入孵，略微倾斜地装入蛋盘，再放入孵化机内孵化。3、温度：胚龄较小的蛋孵化温度要求高，胚龄越大，温度应相应降低。4、湿度：湿度稍高于家鸡，最好保持55～60％的相对湿度。5、翻蛋：用全自动孵化器定时翻蛋，孵化满20天就无需再翻。[ 详情 ]

【鹧鸪的养殖前景，鹧鸪的养殖成本】养殖鹧鸪具有生长快、饲养周期短、饲料转化率高、养殖成本低等特点，养殖前景比较可观。鹧鸪是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，其肉的蛋白质含量高达30％，属禽类中最高水平，是历代帝王的营养药膳食品。上海、广东、香港、澳门等市场年消费鹧鸪可达1.6亿只左右。[ 详情 ]