鳜鱼

鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。我国常见的鳜鱼有翘嘴鳜和大眼鳜等。体侧扁,背部隆起，色黄或淡绿,有黑色垂直条斑和小斑块。口大而能伸缩下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿。背鳍由根根利刺组成。性情凶猛，肉食性，刚开始摄食的小鳜鱼就可以吞食与其身体几乎等大的其他鱼类。

【鳜鱼的种类和区分方法】鳜鱼通常可分为9种，分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。翘嘴鳜：身体侧扁，鱼背较高，嘴巴上翘，体表呈灰白色，具有不规则的暗棕色斑块。大[ 详情 ]

【钓鳜鱼有哪些技巧？常用钓法有哪些】1、钓点：下钩地点满足两个条件，一是水流湍急，二是水底布满或者堆砌岩石。2、饵料：活虾可在市场上购买以备随时选用。3、抛投：抛投不要猛然发力，应巧借铅坠的重力顺势将钩饵抛出。4、起鱼：钓获个体较大的鳜鱼最好用抄网或抓钩起鱼。5、摘钩：最好的摘钩方法是用毛巾包着左手，轻轻地按住鱼体，然后用右手摘钩。[ 详情 ]

【鳜鱼和桂鱼的区别，有哪些营养价值】鳜鱼和桂鱼没有区别，鳜鱼就是桂鱼，因为鳜鱼的鳜字比较难写，又很容易读错，所以就写成桂鱼了。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养要素，肉质细嫩，易消化，对儿童、老人和体弱、脾胃消化功能差的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，吃鳜鱼有“痨虫”的作用，有利于肺结核患者的康复。[ 详情 ]