白果加工制作流程和注意事项
1.烘干:白果置于70~75℃烘房中烘15~19小时,烘后白果内衣膜与果肉易剥离,含水分为35%~38%(带壳计)。2.预煮:沸水煮约8分钟,预煮后及时摊开晾干,使壳变脆。3.剥壳:调节辊筒间距轧壳,要求壳碎、肉不碎,手工剥外壳并剔除霉烂、虫蛀果,
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白果多少钱一斤,白果应该何时种植
白果的种植时间取决于是否带叶子,不带叶子一般于春季种植,带叶子一般选择秋季10-11月种植。广西地区的统货白果价格在每斤5元左右浮动,白果仁价格在每斤6-8元之间,亳州药市白果
白果和开心果的区别,详细介绍
1、科属区别:开心果属植物界、开心果种。白果属植物界、银杏种。2、外形区别:开心果的果实呈卵形或广卵形。白果为椭圆形。3、营养区别:每100克开心果果仁含维生素A20微克。每100克白果果仁含热量355大卡。4、功效区别:开心果具有温肾暖脾、补益虚损的功效。白果具有温肺益气、定喘咳、缩小便等功效。
鲜白果该如何处理,有什么方法,可以生吃吗
1、用清水清洗:清洗表面的灰尘、杂质和细菌。2、清水浸泡:白果的有毒成分易溶于水,食用前用清水浸泡1小时以上,可减少毒性。3、剥壳:横立白果,用钝器把头敲一下,裂缝剥壳,煮开水,放入果仁,剥去红衣。4、去芯:去掉白果两端,把牙签不太尖锐的一端对准白果的一端,从中间通过,就可以去芯了。
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