白果罐头的加工
（1）烘干：白果置于70～75℃烘房中烘15～19小时时，烘后白果内衣膜与果肉易剥离，含水分约35％～38％。 （2）预煮：沸水煮约8分钟，预煮后及时摊开晾干，使壳变脆。 （3）剥壳：调节辊筒间距轧壳，要求壳碎、肉不碎，手工剥外壳并剔除霉烂、虫蛀果。 （4
西芹百合炒白果
材料 原料：西芹200克 百合50克 白果（鲜）150克 胡萝卜100克 调料：盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克 西芹百合炒白果的做法 1）百合清洗，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。 2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡
白果虾球
材料主料：河虾250克，白果（鲜）30克，荷兰豆50克， 辅料：红尖椒20克，鸡蛋75克， 调料：豌豆淀粉3克，姜2克，盐3克，鸡精2克 白果虾球的做法 1.虾清洗去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；
白果冬瓜汤
此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。 材料 主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙 白果冬瓜汤的做法 1.冬瓜清洗，去皮，切块
白果炒虾仁
虾仁洁白，滑嫩鲜香，白果鲜香，软绵可口。材料 主料：白果（干）50克，虾仁300克 调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克 白果炒虾仁的做法 1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀
白果焖三冬
冬菜本身味道较咸，所以加点儿糖调味，口感会较顺口，若不喜欢加糖后的口感，亦可将冬菜放在流动的清水中稍微沖洗一下，减低咸味。材料 白果12颗，冬菇3朵，冬笋1斤，冬菜1大匙，胡萝卜1/4个，酱油1大匙，糖1小匙，热开水2杯 白果焖三冬
蜜汁白果汤圆
材料 白果，片糖，鹌鹑蛋，糖桂花 蜜汁白果汤圆的做法 1.放一点点水先下白果煮熟，再放两片片糖煮溶后下汤圆慢慢煮至汤圆变成黄色.时间长点，水份一定要少，片糖多点. 2.捞出后放点糖桂花.为了给孩子吃，加了几个煮熟剥壳的鹌
白果糊的加工工艺
本文通过对白果糊工艺的研究，找出适宜的工艺技术参数，制得风味良好的白果糊，这样既提高了银杏的营养价值而且延长了其保质期，对银杏的开发利用、深加工有着重要的意义。一、材料与设备 1、原料：白果、全脂奶粉、膨化米
白果苦瓜的特色
白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。银杏酸能抑制结核菌，并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌
白果的做法之银耳白果雪梨盅
频繁出现的雾霾天气，让人体免疫力和抗病毒能力也大大降低，这些都容易导致呼吸系统疾病的高发，所以专家建议，要预防这类疾病，不妨多吃些润肺食物。白果的做法之银耳白果雪梨盅的做法：主料：银耳1朵，雪梨2个辅料：白果(干)2小
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