蒜薹炒鸡蛋的做法
蒜薹炒鸡蛋的做法先说油温:所谓热锅凉油,就是锅洗好后放火上烧热,烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜,一定要在油还是温的时候放菜,这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均
鸡蛋干
鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟至蛋白全部凝固关火稍凉切成小块这时候我在卤鸡尖了,将焯过水的鸡尖放砂锅里,加入五香卤味包,加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改
摊鸡蛋饼的做法
摊鸡蛋饼的做法原料:面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等。)、五香粉、精盐、香油(1、2滴)现说调面糊的具体做法:1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状,(糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时,面糊在筷子上不会挂的很
木耳鸡蛋的做法大全
材料:黑木耳、鸡蛋、姜片、葱花作法:黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时,用手捏,感觉全部软透就行。把泡发好的木耳的头头切掉,再换水洗干净。鸡蛋打散。热锅放油,放姜片爆香,倒入木耳翻炒几下,加水。水沸后调味,均匀倒入蛋液
香菇炒鸡蛋
1准备:干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后清洗。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。2锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。3锅
香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒鸡蛋的做法香椿炒鸡蛋一:香椿一小把(约2两)、鸡蛋2枚、少许盐。香椿清洗,开水中略焯后捞出切碎;鸡蛋打散成蛋液,与刚才的香椿碎混合后,加少许盐搅拌均匀;锅中倒油,热后倒入混合蛋液,翻炒1-2分钟,炒散后出锅即可。香
鸡蛋杯的做法
鸡蛋杯的做法用料:鸡蛋2支、烟肉条6条、牛油少许。做法:1、 将焗炉预热至204度。2、 预备两只耐热小杯,涂上牛油并放入烟肉条。3、 将小杯放于焗炉中央,焗约4分钟,直至烟肉变得香脆。4、 在每只杯内打入一只鸡蛋,用
鸡蛋布丁的做法
鸡蛋布丁的制作流程1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。2.将做法1的布丁液过筛一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可
鸡蛋炒饭
东北蛋炒饭主料:大米饭一碗,鸡蛋两个。配料:油、盐、葱花、花椒面等。做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。关键:1,饭要东北大
如何辨别假鸡蛋
如何辨别假鸡蛋的方法1、一般来说真鸡蛋的外表会比较脏,假的当然很干净的了;2、真鸡蛋壳比较有比较粗糙的,假的比较平滑;3、真鸡蛋大的那头有个小泡泡,而“问题蛋”没有:4、假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些,当