卤肉的做法之卤肉饭
1.猪肉放在清水中泡一小时左右。2.猪肉切大块,焯水,水中放生姜片,水沸腾的时候放肉,再次沸腾的时候倒一汤匙料酒。3.猪肉切小丁,炒糖色后,放葱姜,香叶草果八角五香粉煸炒出香味。4.下老抽生抽各一汤匙,料酒两汤匙,炒一分钟
卤肉的做法精选
材料:五花肉一斤半 几个煮好的鸡蛋 可以根据家人而定葱,姜,蒜,白糖,盐,鸡精,食用油卤肉的做法:将肉清洗,猪皮上的毛拔净,改刀成小方块,用水焯一下,熟鸡蛋扒皮备用.锅里放油,油热放入白糖,熬好,有点和红烧肉做法
神木卤肉历史悠久远近闻名
由于地域的不同,卤肉的制作方法也各不相同,形成了四川、沧州、衡水、芮城、等地成为地方特色风味,受人追捧,在陕西省北部的神木,晋陕蒙金三角地带,西北依鄂尔多斯,东隔黄河与吕梁相望,地处内蒙古草原和黄土高原过渡区域。游
卤肉的加工工艺
卤水的制作配方八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼
卤肉的家常做法
家常卤肉制作材料:猪肉(肥瘦)1000克,廖排骨浓缩卤汁,麻油,酱油家常卤肉制作方法做法:1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清
卤肉的家庭制作方法简单介绍
1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的肉先做氽水处理。2、加入卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是起调色作用),半斤清油(油一定要加的,不然卤出的肉就像水煮),盐适量,把卤药袋
七里河区一非法加工点加工卤肉被端
日前,兰州市七里河区食品药品监督管理局执法人员在日常监管中发现:在彭家坪镇蒋家坪村217号居民院落内,有一家卤肉制品加工点,该院落的大门一直是从里面紧锁着,加工生产很隐蔽,很难被发现。10月20日晚上,七里河区食药局联合
新嘉食监所四步骤加强卤肉监管
一是规范市场准入机制。加强日常巡查,掌握卤肉制品生产经营者的基本情况。关口前移,规范卤肉制品生产经营主体资格,加大对无证照违法行为打击力度。二是落实索证索票管理。检查确认卤肉制品生产经营者落实进货查验记录
晋豫陕舌尖上的东娃卤肉
随着时代发展,一些有着悠久历史的传统手工制作的小吃及制作工艺被先进的机器生产所替代。挖掘这些美食的历史,对今天的经济发展有着积极的推动作用。每一种具有悠久历史的民间小吃,都与地域文化息息相关;每一种小吃的制
七里河区食药监局取缔一处无证卤肉加工点
记者随执法人员检查时发现,这两处非法加工点位置都比较隐秘。执法人员检查时,加工人员正在熬制糖稀,院落中随意堆放着大量桶装的“麦芽糖浆”原料。在彭家坪镇蒋家坪村的一个院落内,摆放着几台蜂窝煤炉,上面放