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三门青蟹什么时候上市?附食用做法
三门青蟹一般是在清明节前后上市,但那会天气凉,青蟹很少,大量上市的时间应该是中秋节的前后,每个秋天都可以看到大量的三门青蟹上市。购买三门青蟹必须选择新鲜的,提起青蟹,背光可以看到蟹壳锯齿状的顶端,完全不透光的话,说明这只青蟹比较肥满,底部变白变透明就说明是刚刚换了壳的,不要购买。
三门青蟹什么时候肥?附其吃法
三门青蟹一般中秋节前后最肥,每个秋分时期都可以看到大量的三门青蟹上市,一般大量上市时,就是青蟹成熟的季节。至于是否最肥,这取决于挑选技巧。挑选时必须选择新鲜的青蟹,可以将它翻过来,如果它能自己翻回来的话,说明还很有活力。提起青蟹,背光可以看到蟹壳锯齿状的顶端,且完全不透光,说明比较肥。
三门青蟹多少钱一斤,附上市时间和挑选方法
一般市场价格在50-70元/斤左右,不同地区其价格也有所不同。三门青蟹一般在秋季上市,此时的三门青蟹最肥且数量最多。挑选三门青蟹时可将它翻一面,看它是否能自己翻回来,如果能则说明比较新鲜;还可背光查看其蟹壳锯齿状顶端是否为不透光,如是则说明比较肥满;不要选择其底部呈白色或透明状的青蟹。
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