香菜储藏小技巧
香菜储藏要挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7——10天内菜叶
香菜保鲜的方法
香菜保鲜的方法A：将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编织成一根长辫子，挂在阴凉通风处，干后可长期食用。食用时，将干了的香菜用温水浸泡一下，香菜依然鲜绿，香味不减。 B：把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中，半分钟后全部浸
香菜的储藏方法
香菜的储藏方法 一、寒冷季节多采用窖藏：香菜在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期，可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。这里温度低，便于通风。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期，应
香菜的保鲜工艺
香菜的保鲜工艺一、收获加工、预冷。选棵大、壮、颜色鲜绿无病虫害的香菜植株，收获时应留根15至20毫米，收获后除去带有病、伤、黄叶的香菜后，捆成0.5千克左右的小捆，上架预冷，在库温0度条件下预冷12至24小时，当香菜温度
香菜贮藏方法
香菜贮藏方法①冻藏法 东北各地多采用地沟冻藏，一般在避风遮阳处，挖一个宽70-100厘米，深30-70厘米的地沟。在地沟底顺沟长方向挖1-3条宽、深各20-25厘米的通风道，通风道两端穿过沟的两端到地面上，通风道上面可稀疏放些
传统香菜储藏法
传统香菜储藏法一、确定收获期 严格掌握收获期是贮藏的关键。收获下来的香菜能很快结冻，进入休眠状态时为收获适期。收获过早，气温偏高，菜捆内的香菜呼吸旺盛，轻则叶片捂黄变质，重则腐烂。如果收获过晚，会因土壤封冻难
香菜如何贮藏保鲜
一、窖藏 香菜放在窖内堆放高度一般为25~30厘米。入窖初期，可堆放在菜窖两道大门之间的过道或离窖门、气窗较近处。这里温度低，便于通风。待气温明显下降后再移到菜窖内部贮藏。贮藏期，应控制窖内的温度不能超过5摄氏
香菜保鲜技术
1、收获加工。选棵大、壮、颜色鲜绿无病虫害的香菜植株，收获时应留根15至20毫米，收获后除去带有病、伤、黄叶的香菜后，捆成0.5千克左右的小捆备储。2、上架预冷。在库温0度条件下预冷12至24小时，当香菜温度达到0度时可
香菜储藏与保鲜的技术
一、冻藏。冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25-30厘米的沟，沟长按储藏量多少而定。先把挖出的土堆放在沟的四周。根据香菜喜低温的特性，在“小雪”前后收获为宜。将香菜带根挖出，把根上的泥土抖净，去掉黄烂叶，捆
香菜保鲜贮藏方法
1、将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编织成一根长辫子，挂在阴凉通风处，干后可长期食用。食用时，将干了的香菜用温水浸泡一下，香菜依然鲜绿，香味不减。2、把新鲜香菜的根部浸入食盐沸水中，半分钟后全部浸入，约10秒钟，待叶迅速
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上海泰威展览服务有限公司
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