西班牙专家婴儿粪便中提物质制香肠
负责人安娜 霍夫雷介绍说,研究人员从43个未满6个月的婴儿尿片上提取粪便,从中分离益生菌,然后添加到香肠中。
西班牙研究人员用从婴儿粪便中提取的益生菌制作了一种香肠,并认为
辽宁多香肠菌落总数超标
据介绍,辽宁不合格的肉制品是大连春和食品有限公司生产的精制蒜味肠,检出菌落总数超标,被抽样单位名称为特易购商业(辽宁)有限公司大连金马分公司。蛋及蛋制品中,国内小有名气的乡吧佬(鸡蛋)检出不符合商业无菌要求,食品
寒冬未到心急市民就开始灌制香肠
近日,南京气温开始持续下降,但是尚未到寒冬,不少老顾客就急不可耐的到三牌楼菜场旁这家老店铺定做香肠,早早的为过冬做准备。为确保香肠尽快风干不变质,店家把香肠悬挂、摊开,很疏松的晾晒。如果您有更多关于香肠的资讯
深圳克拉科夫香肠不合格
近日,从深圳市食品药品监管局2015年食品安全抽样检验情况通报(第十二期)获悉,抽检三个环节经营主体817家,抽检各类食品和食品相关产品2985批次,其中不合格样品78次,不合格产品检出率为2.6%。本次抽检,覆盖了肉与肉制品、食用
7根过期香肠换来5万元以上罚款
今年10月1日起,新修订的“史上最严的食品安全法”正式实施,这部新食安法明确强调,生产经营者是食品安全的第一责任人。近日,泉州经济技术开发区一家超市因售卖7根过期香肠,将面临5万元以上的处罚,由此成为新食安
印象山东之济南香肠
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成,香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产,
要科学理解香肠火腿的致癌性
个人认为,虽然报告中称肉制品存在致癌物质,但并不表示吃了肉制品就一定会致癌。因为肉类加工过程中形成的致癌化学物质包括N-亚硝基化合物和多环芳烃。在红肉或加工肉制品的烹调中,会产生杂环胺以及其他化学物质,包括多
热狗中惊现人类DNA 难道有人肉?
食品分析研究机构Clear Food Labs发现,10%的素食热狗里都有肉类。除此之外,更让人大跌眼镜的是:2%的热狗样本和三分之二的素食热狗样本中竟然有人类的DNA。热狗中的人类DNA从何而来?难道真的掺进了人肉?——研
香肠制作方法
香肠是一种传统的熟食品,香肠有一种特殊的肉香味道。香肠的主料一般的是肉和淀粉再加上调料品,可是香肠比熟肉的味道好多了,进了超市,离香肠老远就可以闻到香肠的味道。香肠吃起来非常好吃、方便。工作劳累了一天回到家
做世界最贵香肠望得上流社会青睐
据英国《镜报》11月2日报道,日前,在英国一年一度的“香肠周”上,一位来自汉普郡的屠夫向人们展示了一款天价香肠,价值700英镑(约合人民币6840元)每千克,大约是普通香肠价格的100倍,堪称世界之最。这位屠夫解释