海南万宁清蒸后安鲻鱼
海南特产名菜。后安鲻鱼产于万宁市后安海湾,此湾为多条河流入海的汇集处,海底泥沙层深厚,海藻类生长丰盛,浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常丰富。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼,体
鲻鱼的营养知识介绍
鲻鱼知识介绍:鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类,全世界鲻科鱼类有70多种,我国沿海已发现20多种,鲻科鱼类是常见的海产鱼类,分布极广,遍及热带、亚热带、温带水域,鲻鱼虽产于海中,但对盐度的适应范围很广,在海水、咸淡水中均能正常生活,有
水产新品种——鲻鱼
鲻鱼俗名乌头鲻、鲚鱼等。它体延长,前部近圆筒形后部侧扁,体长15-40厘米,一般体重150-250克,大者500-1500克。它是温热带中上层优质经济鱼类,在我国沿海均有分布,有的地方已进行人工养殖,人工繁殖鱼苗亦已成功。 鲻鱼为
鲻鱼的营养功效
鲻鱼别名:子鱼,紫鱼,黑鲻,浪鲤,滑鱼,乌鱼,乌仔鱼,海鲐,白眼,乌头,黑耳鲻,白眼棱,啬鱼。基原:为脊椎动物门鱼纲鲻形目鲻科鲻属动物头鲻。产地:我国沿海均产,为东海、南海港人工养殖鱼种。营养素:鲻鱼鲜品可食部分每100克含水分75.3
鲻鱼:跳上餐桌的大块头
这段日子,市场上常能发现鲻鱼的身影。上市的鲻鱼都是些大块头,每条有两三斤重。这些身长体胖的家伙,性子却活泼。它们是海里的独居客,习惯独自在近岸浅海游来游去,游得高兴,便纵身一跃,炫一下身姿。海边的垂钓者经常可以见
不可将鲻鱼下油锅
南京市民烧鱼时都有下油锅炸的习惯,不过对于鲻鱼来说,切不可这样,否则鱼肉会被炸老。唐天德说,正确的方法是清蒸或汆汤,味道鲜美。唐天德说,对于野生鲻鱼来说,春季是产卵期,故有春食鲻鱼的说法。而人工养殖后,一年四季都能让
长江鲻鱼人工繁殖项目通过验收
日前,由铜陵淡水豚国家级自然保护区科研人员承担的《长江鲻鱼的人工繁殖及产业化生产》项目通过了市科技局和市财政局联合组织的验收。该项目的完成,填补了我省在长江鲻鱼的人工繁殖方面的空白。据了解,该项目利用保护
鲻鱼针良鱼近岸育苗
1斤半左右的鲻鱼,10厘米长的针良鱼……最近捕鱼人在栈桥附近频频捞上大鱼。海洋专家说,最近前海一带出现鱼群,除了跟水温升高有关,很多鱼群是到近岸繁殖。昨天下午,一个赶海人站在栈桥的礁石上,下网不久,3条1
冠陇鲻鱼
春回大地,正值澄海特产——冠陇大潭鲻鱼肥美上市。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,肥而不腻,鲜而不腥而令人馋涎,远近驰名。冠陇大潭,古称中舍潭,今位于澄海市新市区澄华街道的冠山村。著名作家老舍吟咏有“
鲻鱼苗的鉴别
在捕捞鲻鱼苗的同时,常常捕有大量的尖头鲻苗、鲈鱼苗和其他杂鱼苗,为了获得纯净的鲻鱼苗,必须对各种鱼苗进行鉴别。从形态上看,鲻鱼苗与鲈鱼苗和其他鱼苗较容易区分。鲻鱼苗体格匀称,“眼小,背黑腹白游泳迅速。鲈鱼