和牛是牛的哪个部位
和牛是一个特殊品种的牛,它在1956年之后被日本改良出来,是世界上公认的品质最优秀的良种肉牛,有生长快、肉质好、成熟迅速、肉质鲜嫩、营养丰富的特点。和牛可以用来做刺身、火锅、寿司,前者通常使用A5级和牛,后两者通常用
牛奶的主要成分
牛奶中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。牛奶中水分含量占一半以上,剩下的营养成分含量相对较低。牛奶中含有3种主要的蛋白质,酪蛋白约占总蛋白量的83%,含量最多,乳白蛋白占13%左右,乳球蛋白和少量的脂肪
10斤重以上的鸡品种
10斤重以上的鸡的品种,目前比较知名的有火鸡、庄河大骨鸡以及梵天鸡。其中成年的雄性梵天鸡的体重可达5公斤以上,还会出现8公斤的巨型个体。在美国,很多家庭喜欢把梵天鸡当宠物来饲养。这种鸡性格温顺,并且外形可爱,非常适
毛肚怎么洗才干净
清洗毛肚时要先初步将毛肚上的杂物处理干净,然后使用盐、醋、面粉或小苏打搓洗毛肚的表面,再用清水将它冲洗几遍即可。用面粉清洁毛肚的时候,要先把冲洗干净的毛肚放入加了生姜、醋、面粉的水中浸泡十分钟,这样毛肚才能更
柠檬鸡爪可以保存几天
柠檬鸡密封保存在冰箱中可以保存20多天左右,冬季的时候放在常温下可保存5-6天。柠檬鸡爪是一款网络美食,火爆起来后许多人争相在家中制作,这是一款非常适合夏季制作的食材,最好做完后在两天内食用完,为食用完的柠檬鸡爪可
有机蔬菜和无机蔬菜的区别
有机蔬菜是在生产过程中完全不使用化肥、农药、除草剂等化为物质,是经过独立的有机食品认证机构,允许使用的有机食品标志的蔬菜。而无机蔬菜则是种植比较随意,在种植过程中,会使用化肥、农药等化学物质,要求没有有机蔬菜那
里脊肉是什么肉
里脊肉指的是猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉,里脊肉被分为大里脊和小里脊,大里脊肉和大排骨相链接,外侧有筋覆盖。小里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉,是猪肉中最嫩的肉,可切片切丝,用于炒、炸、熘等烹饪,口感香嫩,美
鹌鹑蛋煮多久能熟透
煮鹌鹑蛋在水沸腾后继续煮5分钟即可。鹌鹑蛋壳很薄,且肉质娇嫩很易煮熟,因此一定要冷水下锅才不会开裂,在普通锅中水沸腾后,用中火煮五分钟就能熟。关火后最好立马捞起放在凉水中才易剥壳,还能防止余热把蛋变老,还可用调好
老母鸡汤的做法
老母鸡汤的味道鲜美,制作方法简单,先将老母鸡去除内脏后清洗,用盐搓一下鸡皮直到盐在鸡皮上融化,将它放入冰箱中冷藏20分钟后再将盐洗掉,在锅中加入适量的水、老母鸡、姜、红枣、枸杞,隔水蒸2小时,再加入适量的盐调味即可。
奶茶里的波波是什么
奶茶里的波波是寒天QQ晶球,一种由水、果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的晶球Q弹食物。波波又名脆波波,可以直接吃,也可作装饰辅食。它的颜色五彩斑斓,有纯净透明的颜色,也有迷人的粉色,还有阳光四射的橙色,非常的漂亮,吃起来
龙井怎么分辨好坏
龙井茶可以从外形、气味以及茶汤来分辨好坏,优质的龙井茶叶经过充分的干燥,用手轻轻一捻就会碎成粉末,劣质的龙井茶容易吸潮,然后出现变霉的现象。在用适当的方法冲泡后,好的龙井茶茶汤颜色呈淡黄色,有明显的香气,味道较淡,颜
端午节喝什么酒的风俗
端午节有饮酒的习俗,一般来说会喝雄黄酒、五加酒、菖蒲酒、黄酒等。不同的地区酒的种类也不尽相同,代表着不同的含义,端午节饮酒,不仅有利于身体的健康,而且也是一种节日的传承,不过根据现代医学的角度来说,不建议直接饮用雄
芥菜丝怎么腌制好吃
1、将购买回来的芥菜疙瘩清洗干净并切成粗细均匀的丝状备用。2、把鸡精、盐、白糖、醋倒入芥菜丝中抓匀,再放入适量的白酒杀菌。3、取出一个干净且经过消毒的容器,把芥菜丝放入其中密封腌制三天左右就可以了。怎么腌制
鸡排是鸡身上哪个部位的肉
鸡排是鸡胸肉,只有鸡胸肉是能够成大块的。也有将其他部位的鸡肉,肉质切散再用肉胶合成,经过腌制入味后完全看不出来。另外购买的新鲜鸡胸肉要片薄,不然鸡胸肉太厚,小火油炸很难炸熟,大火油炸容易让最外层糊掉。鸡排是鸡身上
花胶怎么泡发
将花胶放入冷水中,用纯净水或者凉白开,不要用自来水浸泡。花胶冷水泡发2-4个小时就可以了,一般以鱼胶有弹性、切的动为原则就可以了。如果花胶买的比较大,可以先用刀硬切成条,也可以找药店用大铡刀切条。花胶怎么泡发你知
鳝鱼汤怎么做好吃好喝
做鳝鱼汤要先将放过血、去过内脏的鳝鱼清洗干净并切成小段放入水中泡出血水,然后将它和姜片倒入锅中翻炒去腥,再根据需求往锅中倒入适量的清水、料酒、大蒜头熬煮至汤汁变成奶白色,最后给鳝鱼汤调味并撒上葱花即可。怎么
野猪肉和普通猪肉有什么区别
野猪肉的肉颜色深红,肉质相对更有嚼劲,普通猪肉肉质鲜红,肉质更鲜嫩;野猪肉中瘦肉率比较高,并且脂肪含量很低,而普通猪肉中的脂肪含量是野猪肉的两倍;普通猪肉食用更安全,野猪肉可能携带病菌,不能一味追求野生肉。野猪肉和普
荠菜和蒲公英的区别
芥菜和蒲公英区别在于:1、芥菜的汁液是透明的,而蒲公英的汁液是白色;2、蒲公英的叶子刺尖是指向根部的方向,而芥菜的叶子是从根部指向上方的;3、芥菜的根部比较浅,又细,所以挖起来很容易,而蒲公英的根粗,扎土又深。荠菜和蒲
冷牛奶怎么冲泡燕麦片
冷牛奶可以用来冲泡即食燕麦片,我们只需要将即食燕麦片倒入冷牛奶中浸泡几分钟即可食用。若购买的是快熟麦片,那就需要将它和牛奶一起倒入锅中熬煮三分钟左右。燕麦片内含有大量的膳食纤维、钙、磷,适当的食用可以润肠通
炖狗肉不能放什么调料
炖狗肉不能放大蒜。大蒜性温、味辛,而狗肉也是温补食物,两者一起食用时,非常容易引起上火,特别是上火人群更不能食用。大蒜与狗肉一起食用还会抑制胃液的分泌,引起肠胃不适,不利于狗肉的消化和吸收。食用狗肉后也不宜立即喝