畜牧业供给侧改革：创新让牛羊养殖户走上健康致富路

国两会召开，会议就提供给侧改革提出了新的要求，提高供给体系质量和效率已成为改革的优选项，压缩过剩产能，调整产品结构，鼓励技术创新，提高产品的需求档次越来越受到关注。习总书记早就提出供给侧改革着力提高供给体系质量和效率。李克强总理在《政府工作报告》中明确提出要依靠创新推动新旧动能转换和结构优化升级。

畜牧业供给侧改革如何落地，牵动着很多畜牧人的心，畜牧业经过三十年的高速发展，已经有了长足的进步，但是发展不平衡，猪鸡鸭的养殖水平已经几乎跟国际接轨，人均肉类消费量59kg，已经达到国际平均水平的两倍。但是中国的人均牛肉消费量只有5.09kg，羊肉人均消费量3.3kg，世界平均牛肉消费量牛肉9.4kg、羊肉消费量为2.1kg。羊肉消费量虽然高于世界平均水平，但是与蒙古及伊斯兰教国家的十几公斤、几十公斤相比，相差还是很大的。

猪鸡饲养业经过三十年的高速发展，满足了城乡人民的肉食品需求，功不可没，但也带来了一定的负面影响，排泄物造成的环境污染已经受到空前的关注。牛羊是草食动物，属节粮型家畜，在中国耕地资源高度紧张的自然条件下，发展牛羊等草食家畜，充分利用农作物秸秆，减少与猪争粮、与人争粮的矛盾，羊的排泄物容易干湿分离、易于肥料化，在大农业和畜牧业供给侧结构调整上发展牛羊养殖应该是值得优先考虑的课题。

传统意义上牛羊是要放牧的，但是中国北方牧区降雨量小，草产量低，载畜量较低，不足以支持大规模放牧，牛羊舍饲就成了必然的选择，但是舍饲的很多技术问题长期困扰牛羊养殖业，疾病多，死亡率高，饲养成本居高不下，养殖效益不高甚至亏损。这些问题制约着牛羊产业的发展。江苏是一个畜牧业小省，但是海安走出来一位长期在一线的专业技术人员尤佩华博士潜心二十年，研究动物饲料，近年来在牛羊饲料上取得了很大的突破，实现了牛羊饲养方式的重大变革，解决了牛羊圈养的大量技术问题，把牛羊饲养简化到可以像养猪一样只喂饲料和水，不仅节约了大量的劳动力，还提高了成活率和生长速度，增加了养殖户的效益。

这个饲料产品被养殖户称为“傻瓜饲料”，只要会喂料喂水就可以养羊，再也没有那么繁重的饲料准备工作。海安县城东镇五坝村的王峰向记者介绍说，他这几年养羊从过去三、四百只到现在每批养两千多只，没有增加人手，却还比原来轻松。

有了颗粒饲料，圈养就不是问题，可以减少放牧，内蒙古草原的牧民告诉记者，自从有了颗粒饲料，再也不要风餐露宿，羊也长得快了，羊病也少了。

湖南省畜牧水产厅的邱伯根总工程师见过颗粒饲料养的黑山羊，油光黑亮，电话里告诉记者，以前担心破坏生态，不敢大力发展养羊，现在有了这样的技术，湖南的牛羊产业也可以大力发展了。

这个技术的突破，还给农作物秸秆和农产品加工的副产品的利用开辟了新途径，尤博士重新定义了牛羊饲料中粗料的来源，他认为只要是地是长出来的、无毒无霉变的所有东西都可以用来喂牛羊。内蒙古五原县立新农产品有限责任公司的刘庆林兴奋地告诉记者，自从五原市场开始生产牛羊颗粒饲料以来，他的葵花壳就不用愁销售了，价格也从每吨200多元涨到500多元。老尤告诉记者，大豆秸秆、花生秧、玉米秸秆、葵花秸秆、小麦秸秆……统统可以用来做牛羊饲料。

内蒙古巴彦淖尔市农牧局的张局长充分肯定了这一技术推动当地畜牧业转型升级和增加农牧民经济效益的成果，认为颗粒饲料可以减轻草原放牧压力，为恢复草原生态提供物质保障。

这一技术产品完全改变了养牛养羊的方式，对饲料行业也产生了影响，牛羊配合饲料的成功研制，盘活了不少闲置或不景气的饲料厂，尤博士经过几年的辛勤努力下，沿着丝绸之路经济带，从江苏到河南、河北、山西、内蒙、甘肃、直到新疆，前后一共布点盘活了十几家饲料厂，更对当地养殖户脱贫致富起到了促进作用，内蒙古五原县贫困户XXX前几年养羊一直效益不好，自从用上颗粒饲料以后，每年收益都能收益二十多万。

这一创新技术也给原来落后的生产技术和产能造成了不小的冲击，甚至有人采取一些小动作，即使这样，也没有动摇养殖户朋友对创新技术的热捧。头发花白的老尤热衷创新，着眼畜牧业供给侧改革，心系农牧民养殖致富。从他身上我们看到了一个执着的技术人员不懈的奉献精神。