羊肉变成“羊贵妃”，今年冬天的涮羊肉更贵了

今年冬天的涮羊肉更贵了，接下来还会继续涨。12 月 28 日，江苏省物价局发布了近日的主副食品价格情况，现代快报记者了解到，元旦节前，随着天气转寒，菜场的肉价、菜价都上涨了，其中，江苏省去骨羊肉的平均价格达到了每斤 34.90 元，比去年同期涨了一成多，鸡蛋价格也一直高位运行。物价部门预计，接下来肉蛋鱼菜价格还将有所上涨。

寒冷的天气勾起了人们吃火锅的欲望，涮羊肉、肥牛、五花肉 …… 在肉类需求量变大的同时，菜场里的肉价也悄悄地涨起来了。根据江苏省物价局监测数据，12 月 25 日，江苏省去骨羊肉的平均零售价格为每斤 34.90 元，相比 10 天前，上涨了 0.6%，比去年同期涨了 13.5%。鲜牛腩的价格也比 10 天高出 0.2%，一斤要卖 33.07 元，比去年上涨 3.6%。精瘦肉、去骨后腿肉的价格虽然这 10 天来也有小幅涨价，平均零售价格分别为 15.30 元 / 斤、13.63 元 / 斤，不过相比去年同期分别下降了 5.7%、7.8%。

冬天是羊肉消费旺季，随着气温逐渐走低，群众对羊肉的消费量越来越大，除了超市、集市零售端销售火爆，火锅、烤全羊等餐饮业对羊肉的需求量也持续增长。同时，元旦春节将至，羊肉消费供不应求的局面短期内仍将持续，物价部门相关人士预计，双节期间江苏省羊肉价格将继续保持高位运行。

同时，近日江苏部分品种的蔬菜价格也涨了。根据物价部门监测，12 月 25 日，监测的 32 种蔬菜零售价格与 15 日相比 24 升 5 降 3 平，不过，与去年同期相比有 21 降 11 升。其中，韭菜、青菜价格为 3.65 元、1.59 元，比 15 日上涨 12.0%、11.2%，大白菜、萝卜价格则是有所下跌。黄瓜、绿豆芽、山药价格与上期持平。

现代快报记者了解到，入冬以后，江苏省除苏北少部分地区受寒流影响地产蔬菜上市价格小幅走高外，大部分地区蔬菜价格总体低于去年同期。据了解，面对部分品种蔬菜的价格上涨，常州凌家塘、南京农副产品物流中心等大型批发市场也已做好保供稳价的储备工作。

近期淡水鱼价格也有小幅波动。12 月 25 日，江苏省草鱼、白鲢价格为 7.95 元 / 斤、3.97 元 / 斤，与 15 日相比，有的持平，有的小幅上涨。鲫鱼、鳊鱼的价格略有下跌。物价部门预计后期水产品需求量仍有上升空间。粮油价格也基本平稳运行。物价部门相关人士表示，根据天气预报，元旦前后将有一股较强冷空气带来大面积降温，预计江苏省肉蛋鱼菜价格将有所上涨，粮油价格继续保持稳定。