羊肉产销两旺，加工企业称屠宰量翻番

晚上7点，北京市朝阳区的一家涮羊肉餐厅已经坐满了食客，餐厅负责人告诉记者，最近店里每晚都有一百多桌顾客用餐。


北京市某涮羊肉餐厅负责人 肖凤颖：羊肉的销量由9月份每天的400斤左右，增加到600斤了。切肉间里4个小师傅在切肉，淡季的时候两个人就足够了。

内蒙古巴彦淖尔市经营牛羊肉的张秀英告诉记者，立冬过后，羊肉也开始更畅销。巴彦淖尔市是内蒙古的肉羊养殖与加工基地，肉羊可以四季均衡出栏。

在当地一家羊肉食品加工企业，负责人告诉记者，近期羊肉产品的销量和价格有明显增长。

内蒙古某食品股份有限公司总经理 谭鑫星：立冬之前我们的日均屠宰量在1000只左右，现在增加到1500只到2000只，南方的销售增长量比较大。价格比10月份之前有每斤3元到4元的涨幅。

谭鑫星说，今年的销售旺季，零售端发力明显，这也让他看好接下来岁末年尾的消费市场。

内蒙古某食品股份有限公司总经理 谭鑫星：年前的订单还是有所增加，尤其马上要进入零售市场的火锅节、年货节，订单预计会比10月份之前增加1.5倍。