内蒙古羊价跌30% 全国各地羊价基本未受影响

今年，在黑龙江省哈尔滨市销售的两个产地的羊肉价格有点变化——内蒙古散养羊(羊肉)收购价出现20年来“首降”，每斤18元的价格令降幅达到30%；吉林育肥羊（去头、去内脏）收购价为每斤20元，降幅10%。

不过，该市零售市场的羊肉价格未见松动。监测数据显示，7月至今，全市羊肉价格基本还是维持在每斤30元左右。为何哈尔滨的零售价格不见松动？笔者连线我国羊肉产量最大的内蒙古自治区以及吉林养殖基地，并走访了哈尔滨市的羊肉市场进行了调查。

内蒙古养殖户集中抛售散养羊降价30%

目前在哈尔滨市场上的国产羊肉，分为散养和育肥两种。前者来自内蒙古，后者来自吉林、山东等地。日前，笔者连线了内蒙古苏尼特右旗散养户格日勒。她称：“从7月初至11月初，苏尼特右旗散养羊的收购价从去年每斤26元降至18元，下降30%。”以散养羊为例，一头羊每年只能产一只羔羊，生长周期8个月至12个月。格日勒今年卖掉400只羊，收入比去年减少10万元，算下来一头羊少卖250元。格日勒说：“年初出现小反刍疫情，当时好多羊卖不出去就压着；等能卖时，因为集中抛售，价格一下跌下来了。”

当地其他养殖户表示，散养羊基本都是在冬天前出售，这是继疫情后，养殖户集中抛售的原因之一。吉林养殖户连锁反应批发价一斤降2元

再看距离该市最近的肉羊养殖基地吉林乾安县。该县养殖的育肥羊大多也供给哈尔滨。

养殖户刘宇一年出栏育肥羊400多只。他说：“肉羊价格从4月就开始降，现在羊肉批发价每斤降了2元，出栏一头羊少赚100元。”

刘宇说：“现在批发价一斤23元，去年批发一斤25元。眼下，一头羊(去头及内脏)的价格在800元至1000元，而去年一只羊至少要1000至1200元。”刘宇表示，这是受全国价格下跌的影响。今年年初，育肥羊收购价每斤23元至24元，4月降至每斤21.5元，最低时一度降到每斤18.5元，眼下的收购价为每斤20元。“价格目前还没有回升的迹象”，刘宇说。进口羊肉主导全市市场价格涨了

内蒙古和吉林的肉羊都主要供应该市。为何两地的价格降了，而该市的零售价不动且有所上涨呢？

据了解到，哈尔滨的羊肉六成以上靠进口，主要来自新西兰。而育肥羊肉和内蒙古羊肉只占两成。“虽然内蒙古等地的羊肉短时间可大量补缺市场，但是还起不到大幅拉低价格的作用。”黑龙江省肉类协会唐新宇秘书长说。

为何“外来的和尚好念经”呢？笔者了解到，主要因为便宜。去年以每斤17元至18元到岸的羊肉，今年到岸价格要达到21元，同比要高出1/4左右，但价格仍然比国内羊肉便宜。所以，这也是冰城羊肉价仍“按兵不动”的主要原因。王辛娜

出栏量2010年哈尔滨全市出栏羊达到49.2万只，2011年达52.6万只，2012年达52.6万只，2013年达55.8万只，今年到9月份出栏量在41.1万只。

规模化养殖场2011年哈尔滨养殖场有561家，2012年有448家，2013年有486家，今年还新建了规模化养殖场15家。

专家称短期内羊肉价格波动不大

未来羊肉价格走势如何？畜牧专家说，5年内不会有大的波动。黑龙江省农科院畜牧研究所羊研究室负责人刘玉峰解释说，散养羊的养殖周期至少8个月到1年，一年最多上市一只，出肉35斤左右。与其相比，育肥羊的出栏期很短，也就在5个月左右，一年能上市两只到三只，出肉在45斤左右。

可是，育肥羊目前在我国肉羊养殖中占比为20%。刘玉峰说，国内育肥羊比例大约占到全国养殖比例的35%时，羊肉价格才会出现波峰和波谷，而不是像现在这样一直涨。

另外，刘玉峰也表示，肉羊上市大致要经历——抓羊、育肥、屠宰、批发、加工、零售这6个环节，这些环节大致要占去50%的利润。如果源头羊肉价格只是微降，羊肉零售价格也不会有明显松动的，因为这50%的利润是羊肉上市的过程中不可避免的。