重庆养羊行情看好 市场需求5%-10%速度增长

本地今年出栏量250万只

据市畜牧协会相关人士表示，重庆属于丘陵地带，比较适合耐寒较差的山羊生长，我市主要以黑山羊养殖为主。

“今年，我市商品羊的出栏量达到250万只，产量比去年同期增长9.6%。”该人士表示，近年来，养殖山羊在我市已经形成一个新兴的产业，规模化养殖户越来越多。

我市的山羊养殖主要集中在武隆、彭水、酉阳、涪陵、开县、云阳、奉节、巫溪、城口等地。一般来说，山羊的生长期在10个月左右，年初放羊羔，年末就是出栏期。

外地羊约占两成份额

我市本地养殖的山羊，主要供应全市的餐饮店，也包括部分农家乐及超市。但是，随着消费人群的增长，我市自己养殖的山羊已经不能够满足市场的需求。
“我们销售的羊肉，大部分来自川西、秦岭、汉中一带，有的来自内蒙古和新疆，本地的羊肉基本上不够超市销售。”永辉超市相关负责人表示。
市畜牧协会研究员景开旺表示，重庆每年大约有20%左右的羊肉是从外地进入，包括四川、贵州等地，还有的是来自内蒙古、宁夏等北方的冻羊肉，主要集中在批发市场。

羊肉消费每年以5%-10%速度增长

景开旺表示，羊肉具有多种人体必须的氨基酸及不饱和脂肪酸，营养比猪肉更全面；羊肉在养殖过程中，主要以敞放吃草为主，饲料使用少。随着人们生活水平的提高，吃牛羊肉的人大大增加。特别是冬至这天，羊肉的消费量应该比平时增长50%以上。

据统计，近年来，羊肉开始变成了一年四季都吃的美食，我市羊肉的消费市场需求每年以5%-10%的速度增长。

虽然商品羊的养殖在增加，但是吃的人多了，羊肉价格也依然坚挺。景开旺表示，我国是世界第一大羊肉生产国，羊肉产量约占世界总产量的30%。进入新世纪以来，我国羊肉消费快速增长，价格连续13年上涨。

他说，我市目前的活山羊，每斤价格在20-22元左右，价格波动不大。