消费总量正在进入一个平稳增长的状态。大家回忆一下，近些年来畜产品消费总量发展非常迅猛，改革开放以来对畜产品的消费需求每年都大幅增长，最近几年表现为消费增长乏力，原因是多方面的。其中很重要的是政策原因，我想大家都能亲身感觉到，新的中央领导执政以来对加强党的作风建设提出了许多规定和新的要求，特别是八项规定出台以来，对公款宴请浪费都做出了相当具体的规定，这样一来畜牧业产品消费总量当中铺张浪费的部分给阻断了。过去，我们从北京到乡镇、到村委都在“吃”和“请”，现在你看看，这套文件出台以后，不能说没有消费量，只是相当少见了。这个“量”绝对不是一个小量，再就是每年逢年过节企事业单位发放肉、蛋、奶、鱼等，现在明文规定不允许发，尽管单位预算中都有职工福利费这个科目，现在也不允许发，这属于过度型消费。这两块被取消以后，挤掉了相当的畜产品消费量。由于宏观形势下经济增长速度放缓，过去的工地、工厂畜产品消费也大幅度下降，加在一起，整个畜产品的消费总量的需求下滑，这不是一时的，会持续相当长的一段时间，一年两年不算长，今后，可能就步入到这样的阶段，我们畜牧业及饲料企业和处于整个产业链上的企业，在针对整体消费需求测算的时候，就要把这几部分去除掉。
2. 畜产品供求的关系发生变化
畜产品供求从总体上进入一个总量基本平衡，结构性短缺和阶段性有余并存的新状态，供求形式发生了很大变化。畜产品供求关系从总量上看基本稳定，但这里面包含两个方面，一个是结构型短缺，例如牛肉羊肉总产量偏低，还有一个是结构性剩余，现阶段猪肉、猪和家禽是剩余的。
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