农作物秸秆的主要营养成分包括有无氮浸出物、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、灰分、钙、磷、水分等，其中无氮浸出物和粗纤维的占比最高。
一、不同农作物秸秆的主要营养成分
1、黍秸：水分15%，粗蛋白6.8%，粗脂肪2%，粗纤维27.8%，无氮浸出物40.6%，灰分6.8%，钙0.5%，磷0.1%。
2、大麦秸秆：水分15%，粗蛋白4.6%，粗脂肪1.8%，粗纤维33.6%，无氮浸出物39.2%，灰分5.8%，钙0.18%，磷0.12%。
3、燕麦秸秆：水分15%，粗蛋白4%，粗脂肪1.9%，粗纤维34.3%，无氮浸出物39%，灰分5.8%，钙0.21%，磷0.11%。
4、稻草秸秆：水分15%，粗蛋白4.8%，粗脂肪1.4%，粗纤维25.6%，无氮浸出物39.8%，灰分12.4%，钙0.69%，磷0.6%。
5、黑麦秸秆：水分15%，粗蛋白3.6%，粗脂肪1.5%，粗纤维37.3%，无氮浸出物39.6%，灰分3%，钙0.42%，磷0.15%。
6、春小麦秸秆：水分15%，粗蛋白4.4%，粗脂肪1.5%，粗纤维34.2%，无氮浸出物38.9%，灰分6%，钙0.32%，磷0.08%。
7、冬小麦秸秆：水分15%，粗蛋白4.5%，粗脂肪1.6%，粗纤维36.7%，无氮浸出物36.8%，灰分5.4%，钙0.27%，磷0.08%。
8、大豆秸秆：水分15%，粗蛋白5.7%，粗脂肪2%，粗纤维38.7%，无氮浸出物39.4%，灰分4.2%，钙1.04%，磷0.14%。
二、农作物不同部位秸秆的营养成分和消化率
1、农作物秸秆中不同部位的营养成分有所出入，以稻草为例，节间茎秆的粗蛋白含量为2.7%，总灰分含量为15%；叶鞘部位的粗蛋白含量为3.5%，总灰分含量为20%；叶片的粗蛋白含量为4.6%，总灰分含量为18%。
2、玉米干物质茎叶消化率为59%，苞叶消化率为68%，芯消化率为37%；小麦叶片消化率为53%，麦壳消化率为42%，茎部消化率为40%。
