要问苦瓜可以生吃吗 凉拌？据悉苦瓜是可以凉拌生吃的。将苦瓜清洗，整条用刀削成一片一片，泡进冰水中冷藏冰镇，再适当加入醋和盐等调料品，搅拌均匀即可食用。但是过多的食用凉拌苦瓜很容易引起胃部不适，从而导致腹泻。
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