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鱼腥草有哪些好吃的做法?

1、凉拌鱼腥草:将鱼腥草洗净后沥干备用,在油锅中放入辣椒、蒜蓉、姜末爆香后拌入鱼腥草即可。2、鱼腥草泡水:锅里煮开水,将洗净的鱼腥草放入,加盖煮一会儿即可。3、鱼腥草熬粥:大米洗净后加入鱼腥草汁液,等粥快熬好时加入适量的鱼腥草一起煮即可。4、鱼腥草炒肉丝:将肉丝炒到变色后,放入适量生抽和鱼腥草进行翻炒,最后加少许水和耗油即可装盘。5、食用禁忌:体质虚弱体寒者、过敏体质、肝脏功能差的人群不宜食用。

一、鱼腥草有哪些好吃的做法

1、凉拌鱼腥草

先去除鱼腥草的老根和烂根,将其清洗干净后折成小段备用,将辣椒、蒜蓉、姜末等放入烧热的锅中爆香,然后加入鱼腥草炒1分钟左右即可,可以根据个人喜好炒出不同的味道。

2、鱼腥草泡水

先将鱼腥草洗干净,然后把腐烂的叶子和发黑的根部去掉,在锅中加入50克左右的鱼腥草,然后加入烧开的水加盖煮一会即可。

3、鱼腥草熬粥

将鱼腥草煎出汁液备用,把米洗干净后加水,加入准备好的鱼腥草汁,等粥煮好后,加入适量的鱼腥草煮一会儿就可以吃了。

4、鱼腥草炒肉丝

将肉切成丝后放盐和淀粉搅拌均匀,静置15分钟左右使肉丝更入味。在热锅里加油,等肉丝炒到变色后加入适量的生抽和鱼腥草进行翻炒,可以加少量水和耗油,炒匀后即可装盘。

二、哪些人不适合吃鱼腥草

1、体质虚弱体寒者

鱼腥草性寒凉,如果生活中经常手脚冰冷、吃生冷食物容易腹泻的人最好不要吃,否则会加重症状,影响健康。

2、过敏体质

鱼腥草会带有微微的鱼腥味,一些人吃可能会出现过敏现象,一些人吃可能会发生日光性皮炎。但非过敏体质的人也不应该吃太多,因为鱼腥草性寒,吃多了容易导致体虚,损害阳气,消精髓。

3、肝脏功能差的人

鱼腥草不仅可以用于入药,也可以用来食用,但是有少量的毒性,所以肝脏功能差的人最好不要吃太多,肝脏是人体的主要排毒系统,吃多了容易引起身体不适。

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