青梅汁是用青梅制作而成的，喝起来酸甜可口，让人喝过之后，还想要再喝。青梅汁可以消除机体的疲劳，还可以清除掉血液里面的垃圾，喝青梅汁对身体是极有好处的，不过做青梅汁并没有想象中的那么简单，一起来看看青梅汁的做法吧。
1、青梅汁其实就是用白糖腌制出来的，这样可以中和青梅的酸味。首先要将青梅清洗好，最好ongoing盐搓洗，可以去掉青梅的涩味。接着将洗干净的青梅放到水龙头下面冲洗，再放进冰箱里面冷冻24小时，这样青梅就更容易出汁。
2、接下来，将青梅取出来解冻，放到瓶子里面，没每放一层青梅，就就是加入一层白糖，装好之后，将瓶子密封保存两周左右，待到瓶子里面的糖都融化了，青梅浮起来了，美味的青梅汁就做好了，可以拿出来过滤了吃，也可以不过滤直接吃。
1、先要挑选那些外表没有破皮、没有生虫的青梅，将蒂部去掉，可以用刀子或者牙签来帮忙将其扣掉。将青梅用清水冲洗多次后，放到阴凉处沥干水分。做青梅汁需要用到一个玻璃容器、白糖和黄糖，将玻璃容器清洗干净之后，沥干水分。
2、接着，用刀子在青梅上面划上两刀，这样容易腌出汁来。将青梅放进干净的消过毒的玻璃瓶子里面，放一层青梅，就撒上一层白糖和黄糖。所有青梅都放进去之后，在最上面一定也要再撒一层白糖来封口。用保鲜袋封住瓶口，再盖上盖子放到阴凉处。保存20天，基本就可以喝了。
