清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹怎么做

秋天是螃蟹大量上市的时候，它肉质鲜嫩，营养价值极高，是最常见也最受欢迎的一种海鲜。清蒸是它的理想的吃法，但是清蒸螃蟹应该怎么做呢？它怎么做最好呢？想知道可以和小编一起去看看。

清蒸螃蟹的材料

平时在家中做清蒸螃蟹时，需要准备二到三只新鲜的大螃蟹，再准备一头大蒜和一个蒸锅，另外准备一个旧牙刷。

清蒸螃蟹的做法步骤

1、把准备好的螃蟹去掉蟹钳，再用专用工具把蟹钳的外壳夹裂，这样蒸熟以后，吃蟹钳会更方便。

2、取一些清水，用牙刷醮取，然后清洗螃蟹，把表面的脏东西全部刷掉，然后再用清水洗一下。

3、把洗好的螃蟹盖揭开，把它的身体从中间一分为二，把大蒜去掉蒜皮以后切碎，制成蒜茸。

4、把蒜茸撒在螃蟹的上面，把螃蟹放入到蒸锅中，把取下的蟹钳也一起放入，然后锅中放清水，盖好锅盖开火蒸制，十五分钟以后就能蒸好。

5、关火以后把锅中的螃蟹取出，降温以后就能直接食用，尝一口特别鲜，特别好吃。清蒸螃蟹蒸好以后取出直接吃就可以，不需要再配其了酱料，不然会让它的鲜味下降，影响口感。