鹌鹑蛋一天能吃几个
为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的。
一个星期不要超过7个，也就是平均一天别超过1个，但是也要看你其他食物的情况了，比如说如果你的肉类吃的多，蛋就别超过1个了，如果不吃肉别超过2个也没有问题了。卤鸡蛋很好啊，也不用担心脂肪超标。不过煮鸡蛋的时间别超过5分钟，营养时间越长越不容易吸收。3分钟的鸡蛋营养最容易吸收，5分钟次之。
鹌鹑蛋的功效与作用
功效一：鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质、氨基酸种类齐全，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
功效二：鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
功效三：鹌鹑蛋对于肺病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘支气管炎、心脏病、营养不良、小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。
功效四：鹌鹑蛋味甘，性平；归心、肝、肺、肾、胃经，因此具有补脾养血、强筋壮骨的作用，适宜于气阴亏虚、口干舌燥、纳食不振、咳血、大便秘结等症服用。
功效五：经常食用鹌鹑蛋有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
什么人不适合吃鹌鹑蛋
心脑血管疾病的患者不适合吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋中含有丰富的胆固醇，心脑血管疾病的患者食用鹌鹑蛋胆固醇会升高，可能还会出现动脉硬化。另外，胃病患者也不适合吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋不易消化，这类人群食用鹌鹑蛋容易出现消化不良等情况。
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