本品为伞形科植物柴胡 Bupleurum chinense DC.或狭叶柴胡 Bupleurum scorzonerifolium Willd.的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”和“南柴胡”。春、秋二季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。
【性状】 北柴胡 呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。南柴胡 根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑棕色，靠近根头处多具细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。
【鉴别】 北柴胡 取本品粉末0.5g，加甲醇20ml，超声处理10分钟，滤过，滤液浓缩至5ml，作为供试品溶液。另取北柴胡对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取柴胡皂苷a对照品、柴胡皂苷d对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录0502）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以乙酸乙酯-乙醇-水（8：2：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%对二甲氨基苯甲醛的40%硫酸溶液，在60℃加热至斑点显色清晰，分别置日光和紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。
【检查】 水分 不得过10.0%（附录0832第二法）。
总灰分 不得过8.0%（附录2302）。
酸不溶性灰分 不得过3.0%（附录2302）。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录2201）测定，用乙醇作溶剂，不得少于11.0%。
【含量测定】 北柴胡 照高效液相色谱法（附录0512）
测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈为流动相A，以水为流动相B，按下表中的规定进行梯度洗脱；检测波长为210nm。理论板数按柴胡皂苷a峰计算应不低于10000。
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时间（分钟） 流动相A（%） 流动相B（%）
0～50 25→90 75→10
50～55 90 10
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对照品溶液的制备 取柴胡皂苷a对照品、柴胡皂苷d对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含柴胡皂苷a0.4mg、柴胡皂苷d0.5mg的溶液，摇匀，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末（过四号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，加入含5%浓氨试液的甲醇溶液25ml，密塞，30℃水温超声处理（功率200W，频率40kHz）30分钟，滤过，用甲醇20ml分2次洗涤容器及药渣，洗液与滤液合并，回收溶剂至干。残渣加甲醇溶解，转移至5ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液20μl与供试品溶液10～20μl注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含柴胡皂苷a（C42H68O13）和柴胡皂苷d（C42H68O13）的总量不得少于0.30%。
饮片
【炮制】 北柴胡 除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。
本品呈不规则厚片。外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕。切面淡黄白色，纤维性。质硬。气微香，味微苦。
【鉴别】 【检查】 【浸出物】 【含量测定】 同北柴胡。
醋北柴胡 取北柴胡片，照醋炙法（附录0213）炒干。
本品形如北柴胡片，表面淡棕黄色，微有醋香气，味微苦。
【浸出物】 照醇溶性浸出物测定法（附录2201）项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于12.0%。
【鉴别】 【检查】 【含量测定】 同北柴胡。
南柴胡 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
本品呈类圆形或不规则片。外表皮红棕色或黑褐色。有时可见根头处具细密环纹或有细毛状枯叶纤维。切面黄白色，平坦。具败油气。
醋南柴胡 取南柴胡片，照醋炙法（附录0213）炒干。
本品形如南柴胡片，微有醋香气。
【性味与归经】 辛、苦，微寒。归肝、胆、肺经。
【功能】 发表和里，升阳，舒肝。
【主治】 感冒发热，寒热往来，脾虚久泻，子宫垂脱，脱肛。
【用法与用量】 马、牛15～45g；羊、猪3～10g；兔、禽1～3g。
【注意】 大叶柴胡Bupleurum longiradiatum Turcz. 的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。
【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。
