相传正宗的泰山赤鳞鱼离泰山水不远,放到太阳下能被晒化,十分珍贵,是古代的五大贡鱼之一。2012年,野生泰山赤鳞鱼已经被列为国家二级保护动物,所以我们在市面上见到的泰山赤鳞鱼都是人工养殖的。
泰山赤鳞鱼的特点是肉质细嫩,香而不腻、鲜而不腥,养殖两年左右便可上市,市场价格一般在每公斤1万元左右。泰山赤鳞鱼曾为御膳中必备之物,是五大贡鱼之一。
相传正宗的泰山赤鳞鱼离泰山水不远,放到太阳下能被晒化,十分珍贵,是古代的五大贡鱼之一。2012年,野生泰山赤鳞鱼已经被列为国家二级保护动物,所以我们在市面上见到的泰山赤鳞鱼都是人工养殖的。
泰山赤鳞鱼的特点是肉质细嫩,香而不腻、鲜而不腥,养殖两年左右便可上市,市场价格一般在每公斤1万元左右。泰山赤鳞鱼曾为御膳中必备之物,是五大贡鱼之一。