什么是抹茶，附抹茶茶道步骤
春季将嫩茶叶用蒸汽杀青，然后做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，然后用工具磨成粉末即为抹茶。饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则，先要温碗，将茶碗连同茶筅一起用开水烫一遍；然后要调膏，在碗里放2克抹茶，加少量的水，将抹茶调成浆糊状，防止抹茶抱团；最后是点茶，用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
抹茶是什么植物 属于什么科植物
抹茶是用茶叶做的，采集春天里的嫩茶叶，烘焙干燥后碾磨成粉，茶是是侧膜胎座目、山茶科、山茶属的植物，是一种灌木或者是小乔木。植株喜欢在年平均13℃以上的地区生长，对于地形的要求不高，在山地、丘陵、平地、盆地之中均可生长，种植地的年降雨量要在1000毫米以上。
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