灵山种植荔枝的历史由来已久，吃新鲜的荔枝虽然可以品尝到荔枝最原始的风味，但毕竟一年下来能吃到新鲜荔枝的时间还是较短，而制成荔枝干则保存时间较长，可以随时随地地吃到，还可以用于泡酒、煲汤等。早年，为了解决果农鲜果销路难题，也为了拉动石塘经济发展，石塘镇党委政府通过招商引进浙商陈春明投资，建成灵山东明果品厂。该厂已发展成一家致力于加工多类鲜果的综合性干果加工厂，加工的主要产品为荔枝、龙眼、八角等。
我们一进厂区就感受到热浪逼人，还有浓浓的荔枝干气味弥漫在空气中。“今年我一共开了8个炉，每个炉一次能上1500公斤荔枝，一次就能加工1000多公斤。”陈春明表示，今年灵山荔枝产量高，而且质量不错，“糯米糍的质量特别好：果大、少焦壳、少破口，加上妃子笑、香荔、鸡嘴荔等，今年我收购了2000吨荔枝鲜果，全部烘干得到500吨干果，现在只剩下一两千斤鸡嘴荔干留着没有卖，其他都已经卖完。”
灵山县水果部门介绍，今年荔枝过季后，荔枝干加工也十分火爆，根据品种分类，收购价格不一，香荔、鸡嘴、无核等品种的加工量较大。目前，全县荔枝干加工量达10000吨，产值超亿元。
荔枝干的作用对于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效，一般体温不足、贫血衰弱者，可将其当作滋养强壮补益品。将荔枝作为壮心健肺或其他食疗用途，通常用的是干果，即荔枝干，糯米糍荔枝干肉厚而糖分多，效果尤佳。不过
荔枝干的做法1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病、虫及烂枝除去。荔枝干的做法2.开始日晒：把各荔枝小穗（一小穗约有4—6个果实）摊
荔枝干的功效与作用一、性味：(1)味甘、酸，性温。(2)功用：益心肾，养肝血。荔枝干的功效与作用二、荔枝干药膳方选1.主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。2.主治淋巴结核及疔毒：①
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和
荔枝干的加工方法1、日晒法：将鲜果穗薄铺于大竹筛内曝晒，待果色由红转暗红褐色后，将一空筛复盖在果筛上翻转，然后剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次，待果有八成干时进行剪果，从果蒂附近剪离，再在晴热天中午堆迭果，外加
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