咸菜、竹笋精加工

近日，铜梁白羊镇政府抛出“绣球”，面向社会寻求咸菜、雷竹笋精深加工项目业主，共同把两大农产品加工业做大做强，实现农家和业主共同致富的双赢。

据白羊镇负责人介绍，该镇水碾村出产的农家手工咸菜已有30多年历史，在市场上已有较高的知名度，具有鲜香味美，脆而不绵、辣而不燥的特点，既可作炒菜中的配料，也可直接食用，还可在早餐中，和粥、面搭配食用，是城乡群众生活中不可或缺的绿色食品。该镇成片栽植的2000亩雷竹已进入盛产期。雷竹竹笋是营养丰富、鲜嫩美味的无公害蔬菜，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效，同时还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是减肥的好食品，具有广阔的市场消费潜力。

“为进一步挖掘特色农产品价值，满足市场需求，镇里决定引进有行业加工经验和实力雄厚的业主来镇建立咸菜、雷竹笋精深加工生产线，通过精深加工和包装，提高其产品附加值，”该镇负责人介绍说。

据了解，目前，白羊咸菜原材料种植面积超过5000亩，年产咸菜2000余吨。雷竹竹笋年产量3年内将达到1000余吨。