平菇是一种菌类，具有很好的营养价值，一般多生长在腐烂的树木、半腐朽的树木上，种植的时候需要通过菌床来创造生长的环境，生长前是不需要光照的。
平菇在不同的生长期间对温度的要求是不同的，一般在5-35度的环境是可以生长的，其中平菇最适宜的生长温度是在20-30度左右，只有温度合适，平菇的菌丝才可以正常的生长。
平菇在生长的过程中，对湿度的要求比较高，一般培养的湿度在60-65%的范围内是最合适的，一旦低于这个湿度范围，菌丝的生长就会受到抑制，温度过高的话，菌体就容易开裂。
平菇并不是在土壤上种植的，一般人工培育的时候，可以用腐烂的木头或者树皮来繁殖，繁殖的基质一般只要保证温度高，湿度大就可以，另外基质的酸碱大在5.4-7.5之间就可以。
平菇的生长生长周期在4、5个月左右，一般平菇在种植的时候多数会搭棚，然后用菌床的方式种植，菌床用到的材料可以是玉米芯粉、米糠、石灰和水的混合体，之后正常的发酵并杀菌就可以。
红平菇的市场价格与产品类型有关。如果是新鲜的红平菇，市场价格约为10-20元/斤。如果是干制后的红平菇，市场价格约为80-150元/斤。红平菇是平菇中的一种，因菇体呈浅红、粉红甚
常见用于防治平菇病虫害的药物有石灰、硫磺、甲醛、漂白粉、敌百虫、敌敌畏、溴氰菊酯等。石灰：原料发酵、菇房墙壁及菇架消毒、平菇采收后及局部木（绿）霉危害时，均可以用到石灰
1、建造大棚：大棚要东西方向，背风向阳，四周用砖垒或用土堆。2、配置栽培料：可任选木屑、棉籽壳、废棉、稻草等中的一种作为原料，再添加适量麸皮、米糠、石膏等辅料。3、栽培料装袋：将栽培料和清水混合拌料，然后堆闷12-18小时，再发酵数天，用高温灭菌。4、菌种接种：等袋料内温度降至30℃时方可接种。
1、培养源：大部分都使用稻草和棉子壳作为平菇的栽培原料。2、灭菌：将培养料放在袋种，再经过蒸锅进行消毒。3、制作培养料：准备干料水1：1.5的比例，搅拌均匀后用手将培养料捏紧。4、接菌丝：接种时要冷静，尽量不要有任何的动静。5、保护菌丝：接完种后将塑料袋放在通风透气的地方，让其慢慢的发菌。
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