柠檬多成椭圆形或卵圆形，两端狭窄且向外突出，中间饱满，果实酸爽多汁、果肉细腻、果味清香。
柠檬属于柑橘科类水果，相比柑橘确实有异曲同工之处，看柠檬身上那小小的“毛孔”，就一目了然了。一般，柠檬多见鲜黄色，除此，根据不同的品种，也有外皮绿色的柠檬。
柠檬品种
柠檬的品种丰富，常见的柠檬品种有，北京柠檬、印度大果、维尔拉、菲诺、尤力克等。四川的安岳柠檬味道酸甜，果肉饱满多汁，红柠檬产量高，品质好，每亩产量高达8000斤左右，此外，尤力克柠檬是最好的柠檬之一，它的原产地在美国，品质上等。
NO1、尤力克柠檬
尤力克柠檬一般在保水、保肥力强、阳光充足的地方种植，在1月下旬到2月上旬种植，在11月下旬到12月上旬果实成熟上市，平均一枚果实重达150克左右。
NO2、印度大果
印度大果一般种植在热带季风气候地区，在4月份左右进行播种，在10月份开始成熟，单果重达108克左右，它的果型是比较大的，果皮颜色为黄色。
NO3、维尔拉柠檬
维尔拉柠檬一直种植在气候温暖湿润的地方，在4月到5月份之间进行种植，9月到11月份成熟上市，亩产量在6000斤左右，此外，维尔拉柠檬的口感是非常好的，果汁较多。
NO4、香水柠檬
香水柠檬在我国厦门、广东等地多有栽培，适宜在2-3月份种植，9月份开始成熟上市，每株柠檬树的产量在500斤以上，同时香水柠檬在我国也是十分受欢迎的品种。
