1、水稻：水稻喜欢高温、多湿、短日照，对土壤要求不严格，但水稻土最好。2、小麦：是三大谷物之一，几乎全部食用，约六分之一作为饲料使用。3、玉米：全球热带和温带地区广泛栽培，是重要谷物。4、红麻：成株后耐湿性强，是湿洼地区的稳定作物。5、食用菌。6、烟叶。7、油菜。8、油菜：营养丰富，维生素C含量高。
一、河南气候土壤
1、气候：河南大部分地部分地暖气带，南部跨亚热带，北亚热带向暖气带过渡的大陆季节风气候，同时具有从东向西从平原向丘陵山地气候过渡的特征，具有四季分明、雨热同期、复杂多样、气象灾害频繁的特征。全省南北年平均气温为15.7~12.1℃，年平均降水量为1380.6~532.5毫米，降雨为6~8月最多，年平均日照为1848.0~248.7小时，全年无霜期为189~240天，适合多种农作物生长。
2、土壤：河南省主要土壤类型：主要为棕壤，黄褐土，棕壤，褐土，潮土，砂姜黑土，水稻土。
二、河南适合种什么粮食作物
1、水稻：水稻原产于中国，七千年前在中国长江流域种植水稻。根据方法不同，水稻可分为中晚稻、糯稻和非糯稻。水稻喜欢高温、多湿、短日照，对土壤要求不严格，但水稻土最好。幼苗发芽的最低温度为10~12℃，最适合28~32℃。分期日平均在20℃以上，穗分割适温在30℃左右的低温下延长枝条和颖花的分化。抽穗温度为25~35℃。开花最佳温度在30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精严重影响。
2、小麦：小麦是小麦系植物的总称，小麦是三大谷物之一，几乎全部食用，约六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早种植小麦的地区。2010年小麦是全球总产量排名第二的粮食作物（6.51亿吨），仅次于玉米（8.44亿吨）。
3、玉米：秆直立，通常不分枝，基部各节气生支柱根。叶片扁平宽，线状披针，基部圆形耳朵，无毛或缺陷柔软，中脉粗。颖果球形或扁球形，成熟后除了露出颖片和芽片外，其大小因生长条件而异。雌雄同株异花，花果期秋。我国玉米种植历史约有470多年。目前我国播种面积在3亿亩左右，仅次于稻、麦，在粮食作物中排名第三，全球仅次于美国。全球热带和温带地区广泛栽培，是重要谷物。
三、河南适合种什么经济作物
1、红麻：红麻，正名大麻槿，起源有原产印度和热带非洲两种看法。红麻是短日照喜温作物。要求生育适温25℃，无霜期150天以上，生育期降水500毫米左右。适用于土层较深的沙土。幼苗期怕湿，成株后耐湿性强，是湿洼地区的稳定作物。广东、广西、浙江、河南、山东、安徽、江苏、湖南、湖北、江西、四川等省、自治区栽培。
2、食用菌：食用菌是指实体大、可食用的食用菌（大型真菌），通称蘑菇。中国众所周知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等，上述真菌分别生长在不同地区和生态环境中。
3、烟叶：烟叶，一年生或有限的多年生草本，茄科。植株被腺毛，茎高0.7~2米。叶柄不明显或成为翅柄。圆锥花序是最好的。盏形或筒形钟形，冠状漏斗状，末端粉红色。它是一种成形或宽矩圆形的、黄褐色的。原产于南美洲，世界各地都有种植。烟叶是烟草工业的原料。
4、油菜：油菜，又叫油白菜，主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方，譬如中国的南方。油菜也有许多用处，比如油菜花在含苞未放的时候可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区）；花朵凋谢后，油菜籽可以榨油。
