在日常生活中，鲜榨果汁越来越受到人们的喜爱，不仅美味可口，而且富含丰富的营养。今天我们要说的说柠檬汁，我们都知道，柠檬含有丰富的维C和柠檬酸，不仅能预防感冒，还有美白的功效，但是很多人都不知道柠檬榨汁的时候要不要去皮，那么，小编今天就为大家介绍下鲜榨柠檬汁的做法，以及榨汁的时候是否需要去皮。
榨柠檬汁要去皮吗
1、榨汁可以去皮也可以不去，柠檬的选择是比较重要的，只有颜色鲜亮，个头饱满圆实的，才是新鲜的柠檬，榨汁才更鲜美。建议你可以去超市买专门的柠檬榨汁器，在榨汁之前要先洗干净。
2、然后用刀一切两半，先把一半放入柠檬夹内，要把尖的那头戳入柠檬的切面，然后用力的挤压，榨汁以后记得把汁里面的种子拿出，以免味道变成苦味浓重，影响味道，难以下咽。柠檬汁中的维生素是非常丰富的，对身体有很好的营养价值。
3、柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
鲜榨柠檬汁的做法
1、鲜榨的柠檬汁可以直接喝。鲜榨柠檬汁的做法主料柠檬1/2个 、纯净水600ml 、蜂蜜50ml，柠檬用盐搓洗干净去除表面蜡质后切小块。将柠檬块，蜂蜜，纯净水放进榨汁机(搅拌机)榨成汁3. 杯子内放三粒冰块，将柠檬汁过小筛去除渣滓后倒入杯中即可。
2、和苹果一起打汁，味道不错还不容易坏。可以代替醋做凉拌菜。还可以洗脸，去油脂的。兑蜂蜜水，减肥。另外可以加一点脐橙，推荐赣南的，那个比美国的甜。同样不要加皮和籽，再加一点蜂蜜，不用糖，那个不健康。
新鲜柠檬可不可以榨汁保存
1、新鲜柠檬最好尽快食用，需要榨汁的话，也建议现用现榨。用榨汁机榨好的果汁上面都会有一层厚厚的泡沫，一般人都会因为它没有味道，甚至看起来不雅观而将其倒掉。而医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。
2、为了让果蔬汁中的营养成分不流失，应尽快饮用，如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。
柠檬和什么搭配榨汁
1、胡萝卜苹果,胡萝卜2/3, 苹果1/3, 味道很好，胡萝卜、苹果加菠萝,胡萝卜1/2,苹果1/4,菠萝1/4,味道也很好，苹果加哈密瓜,苹果和哈密瓜对半,味道很香，苹果加香蕉,苹果和香蕉对半，哈密瓜加橙汁,哈密瓜切片榨汁,掺橙汁,对半开。
2、西番莲加香草味雪糕,西番莲4个取果肉,压过滤网,滤除籽,加100g酸奶,2大匙雪糕,1汤匙细糖,搅拌而成，哈密瓜500g切片,搅拌,加2汤匙蜜糖,1杯半牛奶,5大匙雪糕用搅拌器搅匀，青苹果,红萝卜,西芹榨汁,混合。胡萝卜占半,两两样各1/4，菠萝汁加椰奶搅拌，木瓜1个,橙子1个,酸奶200g,细糖2汤匙,冰块6-8片,木瓜切片,橙子切块,全部材料搅拌混合。
鲜榨柠檬汁可以根据自己的口味来制作，如果你能接受果皮的苦涩，就可以不去皮哦。柠檬汁的做法简单，且营养价值很高，经常饮用好处多多，所以大家可以坚持每日适量饮用哦。
