赚钱的大尾巴滩羊20100812

张苑：怎么样？这打扮不错吧？告诉您吧，今天我要赶个时髦，参加选秀去啦。场面真够火爆的！看来今天的比赛肯定是非常地残酷非常地激烈！大家别误会，今天的主角还真不是我，而是我身边这些可爱的羊。来，和大家打个招呼。

羊（配音）：嗨！人家第一次参加比赛嘛，好紧张啊。

羊（配音）：有什么怕的，看我这副羊角，还有这身漂亮的羊毛！

羊（配音）：敢在我这儿撒野，看我怎么收拾你。

羊（配音）：哦，天啊！别打了，比赛已经开始啦。


张苑：没错，比赛这就开始了。今天这些羊都是有备而来的，它们已经在各个乡镇经过海选淘汰赛，今天就要在这里一决高低。许老师，我想问一下，咱们这羊的评比到底应该按照一个什么标准？

宁夏回族自治区职业技术学校研究员许斌：我们给羊的评比有两个方面。第一个，我们就要看它的头型、体型，那么要显示出公羊的威猛，同时对它的背毛要进行鉴定。你像我们这个羊，它的毛弯曲就非常地好。第二个部分就是对它生产性能的测定，主要包括体尺和体重。

为了让这些羊出尽风头，宁夏回族自治区盐池县没少花费心思。举办如此大规模的活动，这些羊一定是大有来头啊，那么这都是些什么羊呢？


群众：就是我们盐池特有的滩羊。

群众：正宗的盐池滩羊。

群众：名气挺大的。

群众：这是宁夏盐池最上档次、最出名的。

在第二届宁夏滩羊节上，盐池滩羊被国家工商总局命名为中国驰名商标。滩羊为什么如此引人关注？滩羊到底好在哪呢？我们的记者张苑决定到滩羊养殖户家里去一探究竟。

张苑：这是一只公羊吧？

养殖户张国：对。

张苑：这个角好漂亮。

养殖户张国：对。滩羊它还有一个黄眼圈，有的是黑眼圈。你看它的鼻梁很高，它的鼻孔也很大。还有它的尾巴很大。

张苑：真是大尾巴，这么长，这个至少得有30多厘米吧？

养殖户张国：对。

滩羊是盐池县特有的一个品种，虽然个头小，但是长得结实，当地人常常骑在羊身上以此证明滩羊的强壮。盐池县地处宁夏东部，风沙大，雨水少，气候干燥，境内以荒漠或干草原为主，生长的100多种具有中草药功效的牧草成为滩羊独特品质的保障。

盐池县农牧局高级畜牧师黄玉邦：根据这些牧草的营养成分，再配成一个科学合理的配方，中药材在配方当中占有一定的比例，滩羊的口味鲜嫩，羊肉的保健作用也非常好。

为了进一步证明滩羊的品质，黄玉邦特意拿滩羊与另外两个品种的羊肉进行了比较。

取同样部位的500克羊肉，用清水煮30分钟后，再次称重会发现，每一种羊的出肉率有所不同：滩羊：310克；其它羊肉A：240克；其它羊肉B：270克。


盐池县畜牧局高级畜牧师黄玉邦：这个结果说明盐池滩羊肉的出肉率高于其它羊肉，从另一个角度说明滩羊肉的肌纤维保水力强，保水力强说明羊肉的口感比较鲜，肉质比较好。

独特的气候和地域形成了盐池滩羊肉肉质细嫩、无膻腥味、脂肪分布均匀等独特品质，所以在盐池最受欢迎的就是清汤寡水煮出来的手把羊肉了。

消费者：河北，中国河北的，全都是慕名而来吃滩羊肉的。

消费者：没有膻味，而且肉很细腻，容易咬碎入口。

消费者：肥嫩多汁，肥瘦结合，就是味道很不错。

消费者：很好吃。


滩羊一般70天左右出栏，特别是出生40天的羔羊肉每公斤售价高达40元钱。按照目前市场价格，一只羊的平均纯利润在90元钱左右。原来没人瞧上眼的滩羊，如今成为当地农民发家致富的宝贝，饲养量从过去的几十万只上升到现在的180多万只。

养殖户张国：我们过去一只滩羊才卖到三四百元钱，现在能卖到七八百元钱。

滩羊食品加工企业经理陈海：以前的时候全是我们周边县市人吃，现在北京、天津的都过来了，所以它的价格特别高，它的提升特别高，当地的人吃不起肉了，吃不上肉了，全都往高档市场北京、天津走了。

出生40天的糕羊，羊毛正好两寸长，相当于人的四个指头宽，当地人把这么大的羊叫二毛羊。二毛羊不但肉质鲜嫩可口，它的皮毛轻盈柔软，是我国唯一能够生产高级裘皮制品的绵羊品种。


张苑：你看，这不管是帽子、围巾，还是衣服，每一件都让人爱不释手。要不是通过今天的采访，我真的很难想象，吃起来这么美味可口的滩羊，它身上的皮毛还可以做出这么雍荣华丽的裘皮制品，难怪这大尾巴滩羊会这么火爆了。

盐池县畜牧局局长宋德海：通过我们的品牌运作，羊肉的价格从2003年的每公斤12元增长到现在的每公斤38元，增长了3倍多，农业的总收入里面百分之六十来自滩羊产业。