柠檬，芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
2017种植柠檬赚钱吗
柠檬是一种经济价值很高的植物，果肉可食用，果实用于调味品及工业原料，其果汁含多种维生素及矿物质，特别是维生素C的高含量为其它水果所不及，柠檬油是食品、日化等工业应用最为广泛的香料之一，果胶又广泛应用于食品、医药、纺织及造纸工业
2016年12月23日各地区柠檬市场价格行情如下：
产品名称 市场/地区 价格
柠檬 北京丰台区新发地农产品批发市场 12.0元/公斤
柠檬 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 10.0元/公斤
柠檬 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 19.0元/公斤
柠檬 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发市场 6.5元/公斤
柠檬 山西长治市金鑫瓜果批发市场 12.0元/公斤
由于柠檬茶深受大众喜爱，柠檬在各领域的应用广泛，因此人工种植柠檬产品畅销，目前其市场价格平均在10元/公斤，2017种植项目中，柠檬种植值得纳入考虑范围内。
2017柠檬种植前景及市场价格分析
柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是“坏血病”的克星。
2017种植柠檬意义重大，柠檬是很好的养生保健产品，具有较高的经济价值，随着健康的生活理念逐渐成为市场的主流，柠檬具有很大的市场提升空间，供不应求，许多种植户看好这一朝阳产业，逐渐兴起大规模种植柠檬的热潮。如果管理得当，亩产量可达到5000斤左右，所以，最重要的就是提高种植技术，提高产量与质量。
柠檬的种植技术
一、种植地块
柠檬原产于热带森林下层，属灌木性小乔木，枝条生长不规律，耐寒力差，属半阴性植物。种植地选择必须考虑水利和土壤条件，要选择交通方便、背风向阳、土层深厚、土质肥沃、有排灌条件的平地、缓坡地或高坎水田，海拔1000米左右，坡度30°以下的二台坡地。
二、种苗培育
选择野生酸香椽、枳壳、红桔等作砧木，立春前播种，5-6月上旬苗床移栽，及时加强水肥管理和病虫防治，消除杂草，保证11月下旬开始嫁接，砧木干茎粗度达到0.4厘米以上，最佳嫁接时间在11月下旬至翌年2月底，采用嵌芽嫁接，做好抹芽促梢，培养1-2个主枝，达到壮苗和大苗标准，干茎粗度0.8厘米以上，苗高40厘米以上。
三、种植时间
柠檬为常绿果树，本可以四季种植，但古人云：“种树无时，勿使树知”，意思就是种植时间并非一成不变，关键是不要损伤太多根系。因此根据柠檬的生长规律，柠檬的种植时间最好在3月10日前落实好种植土地，4月上旬前挖好种植穴，5月上旬前回好塘，6月上旬至6月底定植结束。
四、种植要求
柠檬属小乔木，种植方式和密度有别于其它高大果树，坡地要整台，打塘时表土和生土分开堆放，回塘时只回熟土，不要生土，在回了30厘米的熟土后，回施30-50千克基肥与土拌匀，再覆盖10厘米熟土后，加施复合肥或磷肥0.5-1千克，再回土至高出塘口20-30厘米做树盘，树盘不小于1平方米。
注意事项：
不可在柠檬园地500米内栽种柑桔类果树，以防串花，结出奇异果子，降低柠檬品质。提倡果园养蜂，以助提高座果率。
坚决禁止在高杆作物种植地内套种柠檬，更不准在柠檬种植地内套种高杆作物。建议在柠檬种植地内套种部分矮杆作物（最好是种植黄豆和花生），但不能套种藤蔓作物，套种作物要轮作。
致富案例：彭正东回乡种柠檬 稳步实现致富梦
“我家里今年种植的柠檬出口到了香港和成都的一些超市了，虽说今年价钱比去年少了点，但估计全年就有14万块釴收入。如果说再加上育柠檬秧秧、地里间种 的西瓜和生姜等收入，今年收入15余万是棒棒都敲不脱的。”9月13日，正在把柠檬装车外运的仁寿县龙旺乡李坝村10组的彭正东，笑逐颜开地说。
今年32岁的彭正东的老家是“中国柠檬之乡——安岳县”云峰镇人，而云峰镇正是安岳县种植柠檬历史最长、质量最好、产量最高的地方。10年在外打工的彭正东，与仁寿县龙旺乡李坝村10组姑娘胡燕辉相识、相恋后，带着一手的安岳柠檬种植技术成为岳父母家上门的二女婿。
李坝村10组山高水缺，历来是个靠天吃饭的地方，交通也不方便，而彭正东的岳父母也是几间泥墙瓦房，吃水还要到山脚下500米远的水井里去挑，来回一趟 要半个小时。各方面的情况比起他的安岳老家来说，硬是差远了。“我当时看到这种情况，心都凉了一半了”。彭正东说。但是他也看到了希望：这就是岳父母的住 房周围的包产地土质肥沃，地也平坦，当地气候和安岳老家也差不多，何不发展柠檬种植呢？再说仁寿境内也没有种植柠檬的，更何况柠檬市场前景看好，种植柠檬 大有搞头。说干就干，2001年秋天，彭正东从安岳老家带回12株挂果的柠檬树回来栽植在房屋侧面，第二年就开花结果600余斤，在富加街上以每斤5元的 价钱，共收入3000余元。看到以前分文不值的“鸡啄地”变成了现钱，2003年彭正东又千辛万苦地从安岳老家带回60株挂果的柠檬树回来栽植，形成了面 积3亩的当地独一无二的柠檬种植园。本身就有一手的安岳柠檬种植技术成为上门女婿彭正东，经过他的精心管理，加上当年市场价格上扬，在2005年就破天荒 地有了3万余元的收入。由于当时是他一家人单独种柠檬，加上销售渠道不是那么畅通，岳父母怕果子多了“卖不脱”，就劝女婿保住现有的面积就是了。但彭正东坚信柠檬市场前景相当广阔，只有适当扩大规、精心栽植，科学管理，种植更优质的果果才是唯一出路。
