猴头菇

猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。

【猴头菇的种植条件，猴头菇种植效益怎么样】1、营养要求：甘蔗渣、棉籽壳、麸皮和米糠等都是良好的营养来源。2、温度要求：生长适温在6-34℃，25℃左右较好。3、水分要求：培养基的含水量在60-70%之间为宜。4、空气要求：要时刻[ 详情 ]

【猴头菇产地分布有哪些？猴头菇的食疗价值】猴头菇的产地分布非常广，亚热带到亚寒带都有分布，我国各省份均有分布，东北大兴安岭、西北天山和阿尔泰山等地特别多。猴头菇性平、味甘，具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效。含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分，对癌细胞有抑制作用。也可用于神经衰弱、消化道肿瘤等多种疾病，多食用可防止老年痴呆的发生。[ 详情 ]

【猴头菇实用种植技巧，有哪些要点】1、大棚建造：选择地形平坦、环境清洁、靠近水源的地方建造大棚，大棚规模却决于栽培规模，大棚要具有良好的通风和保温措施。2、原料配方：可用一定比例的棉子壳、麸皮、石膏等材料，混合搅拌均匀后即可，含水量要在65%左右。3、装袋灭菌：培养袋选择聚丙烯塑料袋，装入适量基质后放入灭菌锅中进行灭菌处理。[ 详情 ]

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猴头菇的种植条件，猴头菇种植效益怎么样

1、营养要求：甘蔗渣、棉籽壳、麸皮和米糠等都是良好的营养来源。2、温度要求：生长适温在6-34℃，25℃左右较好。3、水分要求：培养基的含水量在60-70%之间为宜。4、空气要求：要时刻

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发布于 2024-01-19

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猴头菇产地分布有哪些？猴头菇的食疗价值

猴头菇的产地分布非常广，亚热带到亚寒带都有分布，我国各省份均有分布，东北大兴安岭、西北天山和阿尔泰山等地特别多。猴头菇性平、味甘，具有健胃、补虚、抗癌、益肾精的功效。含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分，对癌细胞有抑制作用。也可用于神经衰弱、消化道肿瘤等多种疾病，多食用可防止老年痴呆的发生。

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发布于 2024-01-19

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猴头菇实用种植技巧，有哪些要点

1、大棚建造：选择地形平坦、环境清洁、靠近水源的地方建造大棚，大棚规模却决于栽培规模，大棚要具有良好的通风和保温措施。2、原料配方：可用一定比例的棉子壳、麸皮、石膏等材料，混合搅拌均匀后即可，含水量要在65%左右。3、装袋灭菌：培养袋选择聚丙烯塑料袋，装入适量基质后放入灭菌锅中进行灭菌处理。

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发布于 2024-01-18

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怎么泡发猴头菇才不会苦，猴头菇为什么是苦的

方法一：先将泡发好的猴头菇中间的硬芯剪掉，然后用温水反复搓洗，直到猴头菇的黄色洗净为止。方法二：将猴头菇先浸泡24小时，泡发好后剪掉老根并撕成小块，然后用开水煮几分钟，等其冷却后捞出挤干水分即可。猴头菇苦的原因：1、猴头菇在泡发时如果没有去掉根，会使得猴头菇发苦。2、猴头菇在生长过程如遇连续雨天，导致子实体变红，从而导致猴头菇发苦。3、保存不当引起腐败变质，会导致猴头菇发苦，这种情况是不能吃的。