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圆茄子和长茄子的区别 口感和营养价值一样吗
圆茄子和长茄子在外观和口感上有很大的区别,长茄外观看起来像跟棍子,有三十厘米长,也称为线茄,颜色一般为紫色或者淡绿色,圆茄个头比较大,呈扁圆形,颜色一般为紫色、黑紫色、紫红色或者绿色。
长茄子怎么挑选好吃的
挑选长茄子时,应该选表皮圆润有光泽的,注意表皮上不要有斑。还可以轻轻按长茄子的表面,如果按进去迅速回弹回来的是新鲜的茄子,但是如果按进去就有个坑,说明不新鲜了。并且在挑选的时候要掂一掂重量,选择比较有分量的为好,这种的一般是实心的。