优质大闸蟹挑选技巧
优质大闸蟹挑选技巧蟹壳青黑 蟹壳青黑,背上像涂了一层明油,灰中带青,青而发亮,一般都肉厚壮实。而蟹壳背呈黄色,大多瘦弱无肉。蟹脐凸出 这类螃蟹一般都长得较壮。若有些螃蟹后腿与背盖连接处已经撑开缝隙,那就是常说的&
气温下降大闸蟹量少价涨
气温下降大闸蟹量少价涨上周有冷空气袭来,苏州气温有所下降,这周冷空气再袭苏州,西北风呼呼的,已然有了初冬的味道。“西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪”,立冬之后,大闸蟹的上市量就会越来越少,但这时候的大闸蟹才算
苏州阳澄湖大闸蟹
苏州阳澄湖大闸蟹的形态特征1.苏州阳澄湖大闸蟹外观形态阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通 常用水煮、清蒸的方法,个体较小
固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠,这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染
大闸蟹介绍
大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。大闸蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。大闸蟹中含有较多的维生素A,对
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的形态特征1.阳澄湖大闸蟹外观形态阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,个体较小的则以面拖
九龙口大闸蟹爬上香港餐桌
10月26日,建湖县在香港举办九龙口大闸蟹暨九龙口旅游推介会。会上,九龙口大闸蟹有限公司与香港华利贸易有限公司签订了300吨九龙口大闸蟹销售合同。近年来,建湖县创新思维,拓展市场,依靠互联网信息技术有效整合农产品流
大闸蟹故乡崇明不再只有“乌小蟹”
“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”。苏东坡以诗换蟹,得意之状令人可掬,足见食蟹之魅力。中华绒螯蟹又叫大闸蟹。提到大闸蟹,很多人会想到阳澄湖大闸蟹。然而,大闸蟹的真正故乡却在崇明岛上。崇明岛地处长江入
苏州南环桥市场:大闸蟹热销价涨
近期大闸蟹日销量维持在80吨左右,西北风一刮,促使大闸蟹生长快,肉更紧,更鲜嫩,其中:3-5两的公蟹和2-4两的母蟹等大规格的螃蟹较为热销,价格方面也略有上扬,与上周价格环比,平均涨幅在7%。比如4两左右的公蟹批发价上涨至152元/
阳澄湖大闸蟹不太招“待见”
吃蟹的季节,一定要吃阳澄湖的大闸蟹么?伴随着“三公消费”的收紧,被视为“馈赠佳品”的阳澄湖大闸蟹,也不如过去红火了。海鲜市场上,叫卖阳澄湖大闸蟹的商户少之又少,电商网站上的天价“纸螃蟹&r