芥菜的食疗作用和适合人群
别名:雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥使用提示:鲜食每次50~80克。腌制品每次10克左右Mustard芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥
马铃薯芥菜煲猪排骨
中医谓“春食叶、夏食瓜、秋食果、冬食根。”根茎类植物,热量大营养丰富,既可作粮食的植物,又有可作蔬菜的植物,还可兼作粮菜的植物。马铃薯是最好根茎类植物,其特点是脂肪含量很低,维生素C含量高于胡萝卜,矿物质
饮食营养:芥菜补钙胜牛奶
补钙经常被提到餐桌上来,但是你是不是还不清楚,原来绿叶菜也可以有补钙的功能?冬天补钙多吃荠菜,补钙效果不弱于牛奶,除了芥菜,其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。下面介绍几款蔬菜补钙食谱,一起看看吧。《中国食
庄臣食单 芥菜平菇浸火腿
火腿以浙江金华和云南宣威出产的较为有名,优质的火腿色泽鲜艳、咸香带甜,有健脾开胃和生津益血的食效,历来被视为餐桌上的珍品佳肴。火腿的吃法以炒、煮、蒸、拌居多,今天聊到的“芥菜平菇浸火腿”亦为其一。
芥菜腌制加工方法
原料:芥菜100公斤,盐10公斤,姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料各10克。芥菜需为当季芥菜,且叶柄肉质无老化现象。腌制方法:将新鲜芥菜的老根、黄叶剔除,再用清水清洗、晾干,约5―6天后,即可切条。腌制时先在缸底撒一层盐,