荷兰豆炒腊肉
在四川等地,很多家庭在每年春节之际都会准备一些腊肉,而这些地区也生产荷兰豆,两者烹饪起来都有独特的香味,吃起来更是爽口,因此,荷兰豆炒腊肉在这些地区便比较受欢迎,有的甚至当做土特产、特色菜。无论怎样,荷兰豆炒腊肉都
腊肉的腌制方法
腊肉是广东, 湖南,四川当地制作肉食的一种方法,这三个地区气候炎热,尤其是在夏季,生肉不容易保存,所以当地人民便创造出了腊肉的制作方法,这样就能让肉长久的保存下来。腊肉的腌制方法中有用烟熏的过程,把腊肉熏干,这就形成
手撕包菜炒腊肉
主料:卷心菜1个 腊肉1块调料:色拉油适量 食盐适量 蒜1头 干辣椒2根事先准备:1.卷心菜用手撕成块(造型随意,以不拘一格为上)2.腊肉蒸熟(或煮熟)后切片3.大蒜切片手撕包菜炒腊肉的做法:4.锅内热油(略多),加入干辣椒
美味马齿苋蒸腊肉
秋冬时节,此时正是吃腊肉的时候,腊肉的做法有很多,尤其搭配的材料更是丰富。马齿苋,生长在田间地头的绿色无公害的植物,是一种带有微酸味的野菜。夏天到秋天都可以见到马齿苋,将新鲜的马齿苋清洗干净用开水烫过放到太阳
腊肉炒饭
所需食材主料:腊肉一块 米饭适量调料:鸡蛋2个 香葱适量 萝卜一个 盐适量 料酒一勺厨具:炒锅、平底锅、不粘锅制作步骤1 准备食材,切好腊肉,香葱,胡萝卜,然后把鸡蛋搅拌均匀。2 将蛋液倒一半在米饭上,搅拌均匀,使米饭裹
腊肉炒菜花的做法步骤
腊肉炒菜花的做法步骤1.菜花也清洗,切适量大小2.腊肉切片3.烧开水,下菜花焯熟沥干4.大葱切断5.锅中倒入少许油把腊肉放入煎,把腊肉内的油脂煎出来后盛起来6.留底油下大葱和辣椒煸炒7.下菜花一起炒匀,调入适量盐
腊肉腌制方法及其配料
腊肉腌制原料配方:肋条肉100公斤白糖4公斤硝酸钠0.1公斤酱油4公斤精盐2公斤高梁酒2公斤腊肉腌制方法:1.原料肉的选择与修理:选择新鲜的猪肋条肉,去骨后切成宽约2厘米,长约40厘米的条形肉,在上端刺一个小洞,便于腌制后穿
烟熏腊肉的做法
1.将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛清洗控水,切开成4-5厘米厚,放入盆中2.将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎,姜切成末3.将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀,将盆密封,放到
冬天的美食——小炒腊肉
小炒腊肉具体制作方法第一步:准备食材。腊肉250克、青蒜苗150克、红辣椒适量、洋葱半个、蒜适量、姜适量。第二步:锅中倒入适量的水,然后将腊肉放入锅中,大火烧开后转小火煮5分钟。(煮一下主要是为了去除腊肉表面的杂
怎样在家做腊肉
1、在超市买了五盘带皮后腿肉。(也可以买五花肉)2、清洗沥干3、准备腌汁( 盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g(可以换成鸡精)、五香粉10g、高度白酒50g、酱油50g、红葡萄酒50g、姜茸(拇指大小三