快手小泡菜的制作
食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g 。做法:1)锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。2)青椒、红尖椒清洗去籽后切片。3)卷心菜清洗,切成大块。4)花椒水晾凉后,调入2汤匙
简易的韩国泡菜
食材:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量 。做法:1)圆白菜洗干净,用手掰成小块,黄瓜清洗,切成稍厚一点的片, 将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中,洒入食盐,拌匀,进行
四川泡菜的做法
食材:心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片 。做法:1)泡菜坛清洗干净,晾干水分。2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入
辣椒泡菜的制作
食材:小指椒500g、芹菜适量、泡菜盐适量、生姜适量、白酒适量。做法:1)小指椒去掉蒂。2)清洗后晾干水份。3)芹菜切段,姜切成片。4)取一个能密封的小坛。5)放入一半凉白开,加入泡菜盐,比例1:10左右,然后把芹菜与姜片放进
韩式泡菜炒五花肉做法及其功效
韩式泡菜炒五花肉用料:主料: 韩国泡菜240g,五花肉300g.辅料 :洋葱1/3个。调料 :料酒1/2汤匙,生抽1/2汤匙,白芝麻1茶匙,植物油1汤匙。韩式泡菜炒五花肉做法:1.把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿2.炒锅中放植物油,放入五
辣椒泡菜的加工制作技术
(一)辣椒泡菜制作工艺流程泡菜坛的准备→入坛泡制→发酵酸化→成品原料选择及处理→入坛泡制→发酵酸化→成品配制泡菜盐水→入坛泡制→发酵酸化→成品(二)垃圾泡菜技术要点1.
企业向韩出口泡菜加工卫生条件须良好
烟台检验检疫局回复:烟台局10月25日召开辖区内所有泡菜生产企业会议,传达了国家总局关于加强输韩食品检验检疫工作会议的通知。文件规定:凡是出口泡菜生产企业必须具备良好的加工卫生条件,并具有对一般卫生物(大肠杆菌、
兰州永登县泡菜加工基地8月建成投产
兰州是高原夏菜的主产地,但受季节性集中大量上市的影响,高原夏菜的销售价格并不可观,大量的尾菜产生垃圾影响到当地环境。如何破解难题?近日在永登县获悉,回乡妹尾菜处理及高原夏菜深加工项目一期泡菜加工基地主体工程已
传统四川泡菜工业化提升制作技术
四川泡菜是中国泡菜的典型代表,它以脆嫩、美味、开胃、健康的特点深受消费者喜爱。11日下午,大韩民国泡菜协会携手韩国财经媒体ETODAY集团和中国经济网共同举办了“2015中韩发酵食品信息交流会暨泡菜推介会&rdq
泡菜放久了还能吃吗?
一、初期1-3天不论泡菜还是自己家腌制咸菜,腌制后1-3天是亚硝酸盐含量最高的时期,在此时间段其含量呈现递增态势。所以不要吃1-3天之内的“洗澡泡菜”。二、中期3-20天一般情况下,从第3天开始,泡菜坛子中的