皮蛋是怎样制作出来的，附皮蛋的分类
皮蛋是用鸭蛋制作而成的，是一种中国传统风味的蛋制品，做之前要先将鸭蛋腌制好，然后用石灰和水稻壳在蛋壳外面糊上，等其发酵完成即可。经过特殊的加工方式后，皮蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。皮蛋主要有两种，一种是无铅松花蛋，一种是彩花皮蛋。
放了一年的皮蛋还能不能吃，如何判断皮蛋是否变质
放了一年的皮蛋，一般不建议再吃了。皮蛋一般可以放置几个月，放置时间过长会引起变质，蛋壳上的大量细菌通过蛋壳的孔进入蛋内，人吃这样变质的皮蛋容易中毒，出现腹痛、腹泻等不适症状。优质皮蛋外表泥状包料完整，无霉斑，包料剥落后蛋壳也完整没有破损；去除蛋壳，优质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性。
皮蛋不能和什么一起吃，可以多吃吗
1、皮蛋+甲鱼/李子：二者相克，会引起呕吐、腹泻等症状。2、皮蛋+红糖：皮蛋属于碱性食物，而红糖属于酸性食物，二者混合食用，会引起胃部疾病、食物中毒。3、皮蛋+醋：皮蛋会和醋中的钙形成沉淀，不利于人体消化。
皮蛋多肉怎么养出状态 多肉皮蛋养殖与培育方法
皮蛋多肉适合种植在疏松透气、排水性好、富含腐殖质的砂质中性或弱酸性土壤，它有一定的耐旱性，浇水不宜过多，在春秋生长期间，随时保持盆土湿润即可，每半年施一次颗粒释缓肥，最适宜皮蛋生长的温度是5-20度之
皮蛋是生的还是熟的 皮蛋要煮吗
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松花蛋是皮蛋吗 皮蛋和松花蛋有什么区别
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变蛋和皮蛋的区别是什么
皮蛋是松花蛋和变蛋的统称，松花蛋与变蛋最大的区别就是原材料，松花蛋通常都是鸭蛋制作的，而变蛋是由鸡蛋制作而成。变蛋是皮蛋的一种，和松花蛋最大的区别是原材料不同。变蛋和松花皮蛋的区别是什么1、材料不同。变蛋是以
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