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人参菜的功效与作用及食用方法 人参菜怎么吃法
长期适量的去食用人参菜可以起到补中益气、润肺生津等功效,对于患有气虚乏力、肺燥咳嗽等病症的人群可以起到辅助治疗的作用,而且它的补益作用可与人参相媲美。人参菜因为嫩茎叶口感脆嫩爽滑的缘故,多被用来炒食或做汤。它的肉质根也可以用来凉拌,或者和肉类一起炖汤服用,可以起到药膳两用的效果。
人参菜的根能吃吗
人参菜根是能吃的,人参菜的根部上具有的养分是比较多的,一般会含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素和各种营养物质,通常适量的食用人参菜根还具有消肿、止痛、润肺、生津止咳、补中益气和通乳的功效。