冬季蔬菜种植管理技术
1、冬季空心菜：在10~12月播种，栽培前施加基肥，催芽时大部分种子露白时即可进行播种，播后用细土覆盖、浇水。2、冬季菠菜：要选择土质肥沃、保温保水性好的地块，温度适宜时及时播种，菠菜发芽出土后要进行浅锄松土。3、冬季油麦菜：播种前施足基肥、浇足底水，定植缓苗后立即中耕除草，还需注意病虫害防治等。
有机水生类蔬菜的大田定植技术，如何调节水深
1、大田定植：莲藕定植时间一般在春季气温上升到15℃以上，10厘米深处地温达12℃以上时开始栽植，南方多在3月下旬至4月上中旬定植。2、水深调节：藕莲栽种初期，田中水位3-5厘米，最深不超过10厘米，浮叶出现后保持6-7厘米，2-3片立叶时升至10厘米，以后逐渐加深至17-25厘米，到坐藕期。
有机水生类蔬菜如何追肥，采收时间都是什么时候
1、追肥管理：藕莲喜肥，施肥以基肥为主，基肥约占全施肥量的70%，追肥约占30%。2、其他管理：莲藕要转藕头从植株抽生立叶和分枝开始。3、及时采收：莲藕宜在主藕形成3-4个膨大节间时开始采收青荷藕，时间为定植后100-110天，采收时，应保持藕支完整、无明显伤痕。
有机蔬菜有效防治病害的物理措施有哪些
1、汰除：风选、筛选和水选等。2、热力处理：有温汤浸种、热水烫种和干热处理。3、冷冻处理：冷冻本身不能杀死病原物，但可抑制病原物的生长和繁殖。4、土壤消毒：在田间作物采收后，连根拔除田间老株，多施有机肥料。5、地膜覆盖：可用特殊颜色和物理性质的塑料薄膜。6、控制湿度：采取各种措施来调节小气候的湿度。
秋季的时令蔬菜有哪些，秋季适合吃什么
秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆、菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合等都是秋季常见的时令蔬菜。秋季适合多吃绿叶菜、芥菜类、白色蔬菜等，譬如藕、茼蒿、小白菜、红薯、菠菜、萝卜、花菜、百合等。
有机各类水生蔬菜种植技术，品种选择是怎样的
1、品种选择：抗病性强、适应性强、品质优、产量高并且能适应本地栽培的品种，不得使用转基因品种。2、整地施肥：大田定植前7-10天整地，耕深25-30厘米，清除田间和四周田埂杂草和残茬，耙平泥面。3、种苗准备：应选择适宜当地土壤和气候条件、抗病虫害的品种。
有机蔬菜主要的病虫害有哪些，详细介绍
1、有机蔬菜病害：病害可分为非侵染性病害和侵染性病害，主要分为真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害、根结线虫病和生理性病害生理性病害。2、有机蔬菜虫害：有机蔬菜生产中常按危害部位和方式，主要分为食叶害虫类、刺吸害虫类、钻蛀害虫类和地下害虫类。
蔬菜的嫁接方法，附注意事项
蔬菜嫁接的方法主要有三种，分别是插接法、靠接法、劈接法。其中，插接法主要包括砧木去心、插孔、蔬菜苗切削、插接等几个步骤；靠接法主要包括砧木苗去心、蔬菜苗茎切削、嫁接部位等固定的几个步骤；劈接法则主要有砧木苗茎去心、劈接口、插接、固定接口等几个步骤。
无公害蔬菜的种植方法，有哪些要点
1、环境选择：最重要的是远离城市、工厂等污染源，保证良好的排水能力，水质符合栽培要求，栽培土壤应深厚柔软、肥力充足、结构良好。2、种植管理：先选择一个合适的种植品种，再选择优良的种子，对种子进行消毒工作。3、合理灌溉：灌溉的力度和频率应根据土壤类型和墒情等合理调整。4、施肥方法：都要施基肥。
哪些蔬菜吃根，常见的有这些
1、土豆：块茎可以吃，与玉米、稻谷、高粱和小麦并称为世界的五大作物。2、山药：根茎为棒状，最长可达1米左右。3、红薯：根分为须根、块根和柴根三种形态。4、萝卜：萝卜属一年生的草本植物，为肉质直根。5、莲藕：既可以生吃又可以做菜。6、雪莲果：印第安人的一种传统根茎食品。7、荸荠：既是水果，也是蔬菜。
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