鲱鱼的营养功效及食用方法
鲱鱼的鱼群非常密集，个体数量巨大，被认为是世界上产量最大的一种鱼，鲱鱼的鱼子和鱼肉都极具商业价值。鲱鱼的大部分时间都在海洋中度过，但每年春季会游回上游进行产卵。常见的鲱鱼种类有美洲鲱鱼、河鲱、西鲱、拟西鲱。
腌渍鲱鱼子的加工
腌渍鲱鱼子的操作要点1.拣出子粒 在正常情况下，首先将原料鱼中的有子雌鱼挑出后，再进行加工和保藏。如果来不及挑选，可提前加冰或盐进行保鲜。捕获不久的鲜鱼，可根据雌鱼的体厚、鱼腹软而宽大且下垂、肛门稍突出并有红
水煮鲱鱼配白胡椒汁
材料材料鲱鱼、番茄粒、面包片、柠檬、白胡椒粒、葱花、洋葱块、混合香料、白酒、奶油、黄油、盐、鱼汤做法(1)取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒，烧开后保持微滚状态。(2)将鲱鱼放入鱼汤内用小火煮
蒜泥焗鲱鱼的做法
材料材料鲱鱼、各式蔬菜、蒜泥、杏仁片、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒做法(1)鲱鱼用盐、胡椒、蒜泥、黄油腌渍入味。(2)将腌渍的鲱鱼放入烤盘，盖上锡纸，放入焗炉焗熟。(3)烤盘内的汁水取出，加白酒、番茄汁，收浓，加
鲱鱼的营养价值
鲱鱼别名：青鱼，青条鱼，太平洋鲱鱼。基原：属脊椎动物门鱼纲鲱形目鲱科鲱属动物。产地：20世纪70年代开发为黄海渔业新兴地方种群，有相当产量，此鱼也是世界重要经济鱼类之一。我国东海、南海另分布有同科的圆腹鲱鱼，体长仅14
芥末鲱鱼鸡蛋吐司卷
材料：咸吐司2片，鸡蛋3只，早餐芝士片1片，黄瓜半条，葱1条，芥末鲱鱼适量做法：1 各种材料准备：鸡蛋打散加入葱花备用；早餐芝士片切条备用；黄瓜切条备用；2 将少许蛋液倒入平底锅，等蛋皮稍稍定型，放上黄瓜条和芝士条，小心卷起；3 卷起
鲱鱼的加工技术
鲱鱼，学名|太平洋鲱鱼|，亦称青鱼，鱼纲，鲱形目，鲱科。体延长而侧扁，体长一般25-35厘米。口端位。眼中大，有脂眼睑。前颌骨小，上颌骨长方形，辅上颌骨2块。下颌、犁骨和舌上均有细牙，上颌和腭骨无牙。鳃膜不与峡部相连，体被薄圆鳞，
鲱鱼的营养价值及功效
鲱鱼的介绍鲱鱼(Herring)是一种只有18～40厘米的油性小鱼，在大西洋和太平洋都找得到，曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼，然而今日已成为绝佳美食。市售的新鲜鲱鱼不是整尾就是切片出售，可以塞馅料、烤、油炸、炖煮、扒
海鸥从美国游客口中抢食鲱鱼
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加政府执意捕捞鲱鱼惹争议
太平洋鲱为银白色，是一种脂肪含量很高的群集鱼类，也是很少引起人们担心的海洋动物。太平洋鲱鱼曾经数量巨大，但如今，它们的数量已大不如前。尽管如此，加政府仍想在不列颠哥伦比亚省海域重新开放鲱鱼捕捞。在加拿大的不列
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上海泰威展览服务有限公司
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